ゆでたまご作るときは卵のお尻の部分（尖ってない方）を画鋲でプスッと刺してから茹でるとツルンと剥けます

1 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:43:38.44 0.net

冷蔵庫から取り出してすぐ作る場合は
7分弱茹でると黄身がいい感じに半熟で仕上がります

2 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:44:21.39 0.net

なんやったっけ
白身と黄身反転させんの

3 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:44:21.56 0.net

画鋲刺すときに殻割ってしまうだろ

4 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:45:54.42 0.net

画鋲が衛生的じゃない

5 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:46:18.54 0.net

アニメ版めぞん一刻で
ゆでと生を割らずに判別する方法をネタに1話作っとった

6 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:48:10.23 0.net

100均で専用道具売ってる

7 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:48:25.49 0.net

包丁の先っぽで突いて穴を空けてるわ
100均に専用の器具も売ってる

8 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:49:05.89 0.net

軽くひび入れてから茹でればいいだけだろ画鋲なんかいらんわ

9 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:49:44.03 0.net

当たり前だ沸騰してからたまごを入れないと茹で時間を計る意味がない

10 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:52:29.60 0.net

>>1
チャンカワイの見たたけだろ

11 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:52:39.61 0.net

>>3
全然割れない
>>4
熱通せば大丈夫理論

12 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:52:40.56 0.net

>>4
火で炙ればいいだけ

13 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:53:23.61 0.net

画鋲なんて家にない

14 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:53:24.44 0.net

>>8
ヒビだとちゃんと空気抜けない場合が多い

15 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:53:32.66 0.net

7分弱だとまだ白身もかなり柔らかくて剥きづらそうだな

16 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:54:23.30 0.net

6分半だとちょっと緩いので7分近く茹でたいところ

17 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:56:01.14 0.net

>>9
これ誰と会話してるんだろう怖い

18 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:56:21.84 0.net

ツルンとむけるのは穴空け関係なくね？
あれは途中で割れないようにするためだろ

19 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:56:33.88 0.net

>>10
誰？

20 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:57:04.98 0.net

>>18
違います
スレタイの通り

21 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:57:25.09 0.net

尖ってない方がおしりなの？
尖ってる方下にするから逆だと思ってた

22 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:57:26.40 0.net

茹で上がったらすぐに冷やせよ

23 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:57:50.82 0.net

ツルンと剥くにはゆで上がったたまご即氷水で冷やすのが重要
あと産みたての新鮮なたまごはツルンと剥きにくい

24 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:58:51.73 0.net

そうだよ冷やせば良いだけ

25 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 10:59:39.19 0.net

小学生の頃
卵ぶん回してかきたまにしようと頑張ったけど徒労に終わった

26 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:00:10.64 0.net

冷やすだけと穴をあけた上で冷やすのとでは剥きやすさが段違い
なんなら大して冷やさなくても剥ける

27 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:00:41.31 0.net

ゆでたーまーごっ
ゆでたーまーごぉの
ゆでを取ったら
たまごっ

28 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:01:37.87 0.net

きんどーさんは
生で殻ごと丸呑みするのが最高だと言ってた
みんな試してみろと

29 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:01:46.20 0.net

ピンバイスで開けてみるか

30 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:02:08.24 0.net

電子レンジでゆで卵作るやつ使えば簡単に剥けるよ

31 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:03:34.57 0.net

>>21
逆さにすると鮮度が保たれるらしい

32 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:05:15.88 0.net

いちいち穴あけるのと水かけるだけなら水だけの方が楽だわ
そもそもそんなに綺麗に剥く必要がないし

33 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:06:49.68 0.net

ラーメン屋のYouTube動画でも100均の器具を使ってたな
客に提供するために大量に作る場合は綺麗に簡単に剥けるのが大事なんだろうな

34 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:10:28.59 0.net

ほんとか？酢たらさなくてもいいのか？信じるぞ
画鋲一本お尻に刺して…
それだけで本当にツルンとムケるのか？

35 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:11:41.22 0.net

画鋲差し過ぎるとダメだからな

36 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:13:02.91 0.net

>>34
画鋲刺すのがコツいる
お湯が入って白身が流出するときがある、その卵はだめになる

リスクの割に効果は、、、って感じ

37 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:13:11.84 0.net

酢は割れたときに白身を即固めるためのものだから
割れない自信あるなら入れる必要はないと思う

38 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:13:46.05 0.net

1週間以上経った卵のほうが中のガスだかが抜けてるからすぐ剥ける
穴あけるのもガスだかなんだかが出ていくようにするため

39 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:37:54.49 0.net

>>23
これ

40 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:38:36.35 0.net

失敗するかもしれない事をやるより
必死に剥いた方が無難だなｗ

41 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:39:05.08 0.net

穴やひびが入っていると取っ掛かりになって剥きやすいのはある

42 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:39:07.18 0.net

産みたてというか新しい卵は本当駄目だよな

43 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:39:46.11 0.net

黄身を白身の中心にする方が大事

44 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:42:12.21 0.net

ピンを太い方に刺して茹でるのは常識だと思ってた

45 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:44:18.77 0.net

こういうのいくつか試したけど普通に作って普通にむくのが一番捗る

46 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:49:55.01 0.net

屁のつっぱりはいらんですよ

47 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 11:58:37.66 0.net

>>36
コツなんていらねーよｗ

48 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:03:12.49 0.net

画鋲がウチにない
100円ショップに売ってるけどあんないっぱいいらない

49 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:05:20.59 0.net

>>36
エアプ

50 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:18:28.37 0.net

カセットボンベに穴開けるやつならある
こんどやってみっか

51 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:24:38.61 0.net

>>48
1個だけ貰ってくる

52 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:26:00.69 0.net

ドルヲタならポスター用の画鋲くらい持ってそうなもんだが

53 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:27:08.91 0.net

お爺ちゃんの玉袋スレ

54 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:29:23.50 0.net

ポスターに鋲を刺すなんてとんでもない

55 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:31:50.27 0.net

うちは冷蔵庫から即出しで8分30秒だわ

56 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:32:27.43 0.net

貼る用と別に保管用を買え

57 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:33:24.16 0.net

>>12
オール電化

58 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:38:17.02 0.net

圧縮空気吹くと簡単にむけるよ

59 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:43:40.55 0.net

https://i.imgur.com/P9vYe4N.jpg

60 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:48:19.25 0.net

シンナーの中に入れると簡単に剥ける

61 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 12:56:43.30 0.net

>>1
どっから7分なのかちゃんと記載しない不完全レシピだな
沸騰中の湯に入れて7分
水から入れて着火して7分
水から入れて沸騰が始まってから7分
いろいろあんべ
ヒビを入れるなら画鋲より小スプーンでチョイ叩くぐらいで良くね？

62 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:00:48.30 0.net

常温
尖ってない方をコンコンやってヒビ入れ
沸騰してから入れて7分半
何度も水浸けて冷やす
半熟最高

63 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:02:40.22 0.net

>>61
沸騰してからなのは料理では常識やぞ

64 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:04:47.28 0.net

>>61
＞水から入れて着火して7分
＞水から入れて沸騰が始まってから7分

こんな発想をする人はレシピに文句を言うのではなく自分の常識のなさを反省した方がいい

65 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:11:29.97 0.net

んな面倒な事しなくても
タッパーに水入れて振るだけでつるんと剥ける

66 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:11:31.45 0.net

水から入れて暇なら優しくかき混ぜる

67 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:15:20.95 0.net

>>65
そっちの方が面倒

68 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:19:55.13 0.net

俺は冷蔵庫から出した玉子を6分半で半熟茹で玉子にしてる
向く時は水をチョロチョロ流しながら殻と玉子の間に掛けるようにしてツルンと問題なく剥けてる

69 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:24:35.66 0.net

>>67
ワラタ

70 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:25:54.30 0.net

卵自体の差もあるかもなぁ
>>68のやり方じゃ俺の環境ではまともに剥けない
白身に亀裂入って黄身ドバーよ

71 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:26:56.76 0.net

コツは回しながら刺せばいいよ
穴は3つ開ける
お湯に塩をちょっと入れると白身が出ても被害を最小限に抑えられる
沸騰してから入れて火力は中から弱火でコトコト音が鳴るくらい
時間は7分半から7分40秒くらい
季節とそれぞれの火力具合で時間を微調整

72 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:28:11.67 0.net

できたらすぐに冷やす

73 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:28:12.64 0.net

冷蔵庫から出して沸騰させたお湯の中入れて
沸騰させ続けて6分30秒ゆでれば
L玉くらいまでの大きさだったら普通に半熟にならない？

74 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:32:05.87 0.net

強火だったら時間は短いし弱火なら長め
火力調整は毎回同じやり方にして時間をきっちり計って好みの硬さに仕上げる

75 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:39:57.05 0.net

>>73
7分未満だとウチだとちょっと白身がゆるいな

76 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:42:20.99 0.net

火力強かろうが弱かろうがコトコトくらいの状態保てば環境変わってもそうそう仕上がりブレないでしょ
水量のわりにたまごの数が多くてお湯の温度下がりすぎるとか
そもそもコトコトを維持できるほどの火力もないとかなら分からんが

77 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:43:12.59 0.net

沸騰してればお湯の温度は基本100℃保つんだから火の強弱は関係ないのでは

78 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:46:19.27 0.net

冷蔵庫から直接だとお湯の温度が一気に下がるからな
常温スタートなら誰がやっても変わらん
だから街のレシピは最初に「常温に戻して」と書いてあるのだろう

79 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:47:07.85 0.net

10個くらいまとめてやろうとすると
最初のたまごと最後のたまごお湯に入れるまで
30秒くらい間空いたりもするしなかなか数字通りにはいかないもんだよ

80 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:48:35.65 0.net

俺の場合ちょっと弱めの火加減で8分だな

81 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 13:58:46.91 0.net

卵に数字書いといて順番通りに入れて順番通りに上げれば均等になるんじゃね

82 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:07:20.92 0.net

>>48
100均でたまごに穴開けるやつ売ってるよ

83 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:07:30.34 0.net

白だしに漬けた白い味玉作りにハマってる

84 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:28:49.48 0.net

>>83
うまそ

85 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:34:03.30 0.net

沸騰したお湯に冷えた生たまごを入れて加熱
100度になるまで何分かかるかで総茹で時間も決まるんかな

86 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:36:49.91 0.net

中身が見えないから難しいよな
黄身の外側が程よく固まって中はとろ〜り半熟

87 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 14:57:46.87 0.net

卵にヒビ入ってると白身が出てくるじゃん

88 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 15:19:45.33 0.net

100均のやつもう10年くらい愛用中

89 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 15:47:26.24 0.net

だからケツ側の空洞あるところに刺すんだよ
薄皮までいっちゃったらゆでてるときに白身がチョロチョロでてくる

90 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 16:06:45.35 0.net

古い卵使うだけじゃね
酢入れても新しい卵じゃどうやってもくっつく気がする

91 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 16:19:05.62 O.net

週1で安売りするところが近所に2つあるから毎週買って順番に使ってればいい具合にちょうど期限間近で使えてる

92 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 16:26:06.15 0.net

薄皮に穴開けないと意味ないだろ
薄皮と白身の間に水が入るからツルっと剥けるんだろ

93 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 16:29:54.44 0.net

薄皮と殻の間だよ
薄皮に穴あけたら白身が出てくるだけ

94 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 16:49:57.75 0.net

お尻に画鋲刺したら痛い📌

95 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 17:43:40.38 0.net

電気ポットで茹でると高確率で殻にヒビが

96 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 17:54:08.08 0.net

後ろから思い切りふくらはぎに画鋲投げると刺さる
中学のときに流行ってた

97 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 17:59:04.37 0.net

ヒビ入れるだけで普通に効果あるよ
包丁とかスプーンで軽く入れるだけ
沸騰した湯に入れると白身が出てきて台無しだが

98 ：名無し募集中。。。：2022/01/20(木) 22:57:10.11 0.net

6分 3分な
https://cookpad.com/recipe/822960

99 ：名無し募集中。。。：2022/01/21(金) 07:16:17.33 0.net

やってるよ

100 ：名無し募集中。。。：2022/01/21(金) 07:17:24.26 0.net

ちなみに卵は尖ってる方まるい方のどっちから産まれるか？

101 ：名無し募集中。。。：2022/01/21(金) 10:04:02.43 0.net

圧力鍋で加圧1分で半熟2分で固茹で
熱々の状態でも殻がめっちゃ綺麗に取れて気持ちいい

102 ：名無し募集中。。。：2022/01/21(金) 10:17:44.19 0.net

茹でたあとすぐに大量の氷で急冷したら簡単にむける
ラーメン屋はほとんどこれでやってる
まぁ製氷機ないともったいない気もするが

103 ：名無し募集中。。。：2022/01/21(金) 21:17:08.67 0.net

キン肉マンGo fight