2ちゃんねる スマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

何度カレーを作っても60点のものしかできない

1 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:31:42.26 0.net
しかたなく食べるかレベルの出来

2 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:34:16.56 0.net
玉葱と豚バラたっぷり使え

3 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:35:05.95 0.net
変なことせずにバーモントカレーの箱に書いてあるままつくれ

4 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:35:36.90 0.net
結局そうしてみたけどだめだった
やっぱりにんにくいるのかな

5 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:35:43.35 0.net
0点にするのは簡単やろ

6 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:36:18.46 0.net
隠し味に味噌入れるんだよ

7 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:36:33.74 0.net
毎回ただ作るんじゃなくて考えろ

8 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:36:54.98 0.net
わかる
片付けもめんどいし作るのに時間かかるくせに
まずいのしかつくれんよなカレーって

9 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:37:11.71 0.net
具入れすぎだな 

10 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:37:11.91 0.net
じゃがいも入れるな
あとキノコ入れるのは普通?

11 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:37:14.91 0.net
俺は毎回80点以上の麻婆豆腐を作れるようにはなったが
不思議と一度も全回と同じ味になった事が無い
使ってる材料はほぼ同じなんだけどなあ

12 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:37:32.40 0.net
作るやつよりボンカレーのが旨いからな

13 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:37:56.54 0.net
いつも3食ぶんぐらい作るが次の日食べる気がしなくて○てる

14 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:38:57.98 0.net
ちゃんとバーモント使ったか?バーモントしか勝たん

15 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:39:09.37 0.net
90円のには完全にコスパで負けてるし200円ぐらいでも味考えたら断然そっちのほうがいい

16 :fusianasan:2021/09/14(火) 16:39:12.22 0.net
65点の人がすきやで

17 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:39:27.52 0.net
つ大蒜

18 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:39:30.30 0.net
テレビで隠し味入れたカレー何種類かとルーの箱の通り作ったのを
旨味成分の数値測る機械で測定したら箱の通り作ったのが1番うまいんだって

19 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:40:11.78 0.net
ぼぼぼボンカレーwww

20 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:40:53.13 0.net
そもそもルーが不味いんだから美味いのができるわけない

21 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:40:59.10 0.net
ちえこが居るな

22 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:42:56.14 0.net
フレークになってる横浜なんとかってやつ使え

23 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:44:20.49 0.net
バスセンターのカレーを食べてみて
カレーとは何かをもう一度見つめ直せ
小麦粉とS&Bの赤缶のカレーだぞ
https://livedoor.blogimg.jp/gakudai1/imgs/b/c/bc0f6165.jpg

24 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:45:03.59 0.net
レトルトのクラフトカレーのが余程美味い件

25 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:45:37.36 0.net
不味いと思う理由を書けよ
どこがどう不味いのか
不味い理由がわかれば対策できる

26 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:45:51.70 0.net
何度カレー

27 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:46:02.30 0.net
男のカレーはフライパンで作る。

28 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:46:26.02 0.net
自分で作った補正をつけてもレトルトのカレー曜日の足元にも及ばん

29 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:48:06.46 0.net
肉が足りないのかな
玉ねぎはタップリ使ったりもしたし茶色にするまで炒めたり浅めにしたりいろいろ試した

30 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:48:15.49 0.net
レトルトでいいじゃないか
味的にもコスト的にも
なぜ作ろうとするのだ

31 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:48:22.34 0.net
ニンニクと生姜いれたらなんとかなるぞ🐸

32 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:48:36.11 0.net
家で美味いカレー食べたいならレトルトしかない
素人が何やっても無駄

33 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:49:15.60 0.net
カレー作るの楽しいからな

34 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:49:18.23 0.net
隠し味にチョコ入れる奴が嫌い

35 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:49:43.49 0.net
>>1












スゲ〜しつこいね
お前

何で連日カレースレ立てんの?

36 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:50:07.02 0.net
良かった
俺はインスタントコーヒーの粉入れる派でセーフ

37 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:50:46.37 0.net
スパイスからカレーを作るの難しそうに思えるけど実はそこまででも無い
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1631371404/

カツカレーに一番合うレトルトカレーはね
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1631523925/

38 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:51:22.85 0.net
肉じゃがはいい感じに作れるんだがなぁ

39 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:52:30.06 0.net
ダイソーの100均スパイス4種類でつくる本格チキンカレー|スパイスカレーの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=kPYbipc5S0o

40 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:52:38.93 0.net
具はなにも入れない
そんで素揚げの野菜を乗っけろ

41 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:52:43.67 0.net
ルーの量が足りないんじゃないの
野菜から水出るから少なめでいい

42 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:52:48.57 0.net
スパイス買って自作した方がカロリー抑えられるらしいから頑張りたい

43 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:53:35.79 0.net
家カレーって60点で十分だろ

44 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:54:30.94 0.net
玉ねぎ多すぎなんだよw 入れ過ぎたら甘くなる

45 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:54:32.98 0.net
給食のカレーは何点

46 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:56:40.93 0.net
ハウスジャワカレーからグリコZEPPINに乗り換えました

47 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:56:44.15 0.net
書いてる通りに作って不味いなら
もうそれはお前がカレーが嫌いな人なんだろう

48 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:57:44.37 0.net
https://i.imgur.com/UfbilTn.jpg

49 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:59:12.08 0.net
給食のカレーは70店
ふと給食のカレーみたいなカレー食べたいなって思ったら
高円寺のタロー軒に行く(24時間営業なので)

50 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:59:33.28 0.net
冷凍チャーハンと同じで店より美味しいカレールーを作ってはいけないというルールがある

51 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 16:59:55.49 0.net
失敗の原因はだいたい水多すぎ
いつもより少なめにしてみ

52 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:00:16.10 0.net
子供の頃にカレー作ってる家の前通るとプ〜ンとカレーのいい匂いがしてること多かった気がするけど今あまりないな

53 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:00:34.47 0.net
そんな感じやね
給食のカレーはそれなりにうまい
わいのは食えるってだけでうまくない

54 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:01:21.20 0.net
24缶入りの発泡酒の段ボール箱にオマケwwwで市販のカレールー
ジャワカレーかこくまろか忘れたが付いていて
普段使わないが捨てるのもったいないので「俺流カレー」の元にした

肉は鳥のゲンコツ → 保温調理器で一旦沸騰されて半日放置 → ホロホロの柔らかになる
野菜は玉ねぎだけ → 飴色になるまで炒めるのも邪魔くさいので適当にw
これにココナツミルクを一缶ぶち込み、大量のクミンシードをミルで粉砕してぶち込む
おまけの市販のルーを投入、中華の調味料と塩で味を調える
ココナツミルクでかなりまろやか、クミンの香りがきいたカレーだ

55 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:01:37.82 0.net
炒め玉ねぎのペースト使うと時間短縮できる

56 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:02:08.80 0.net
水は少なめで

57 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:04:34.18 0.net
最初にバターでもサラダオイルでも何でもいけどニンニクと脂身の多い肉を軽く炒めてからルーの説明書通りに作りなよ

58 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:04:36.17 0.net
>>51
そう言う問題じゃない
固形ルーの油が多すぎるとかルー自体の根本的な問題

59 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:06:30.61 0.net
ソースかければ65点いくだろ

60 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:06:57.64 0.net
旨味がくそ強いの作りたければ無塩のダシ汁をめちゃくちゃ濃く自作するといい
牛でも鶏でもガンガン炊いて旨味だけ煮詰めて濾したスープを贅沢に使った重課金カレーにする
それでも外で食うよりは安く作れる

61 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:07:03.45 0.net
スーパーなんかで激安で売ってる5袋入り300円くらいのレトルトカレー(箱無し)
あれのマズさは何なのか

62 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:08:45.01 0.net
ここまで隠し味に醤油が出てないとは

63 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:08:48.91 0.net
千葉真一と言えばカレーの人だった

64 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:09:09.93 0.net
ケチってつい水多くしちゃうんだよ
50mlでも違うだけで味が変わる

65 :くまじょ:2021/09/14(火) 17:09:23.31 0.net
単なる好みの問題だったりして

66 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:10:44.31 0.net
じゃあ印度カレーを作ろう

67 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:10:56.57 0.net
お前らは変なテクニックだの隠し味だの飛び道具に美味さのKEYを探しがちだが

素材の良し悪しに言及は全くしないボンクラ小僧

68 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:11:07.72 0.net
りんご入れるとかなり変わる

69 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:13:11.39 0.net
100点中の60点だとしたら30点と90点が存在するわけでしょ
90点はどこで食べたどういうカレーなんだ

70 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:13:17.39 0.net
ナスとかピーマンを刻んで夏野菜カレーにしたり
水をトマト缶にして作ったりキーマカレーにしたりもしたがどれも60点台の域を出なかった
唯一あとから失敗したとわかったのはトマト缶はしっかり炒めないと酸味が抜けないということ

71 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:14:23.74 0.net
醤油入れるのは包丁人味平であったな
喧嘩するから長時間寝かさないといけないんだっけ

72 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:15:00.50 0.net
いつも買う100円のレトルトカレーが90点だから作ろうと思った事すらない
好みの具材更に足すだけで100点になる

73 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:16:56.63 0.net
圧力鍋でにんじん玉ねぎ手羽元ホロホロまで煮てルウとレンチンしたジャガイモ入れて混ぜて味馴染ませたら65点くらいにはなるはず

74 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:17:20.47 0.net
バーモントとかこくまろとか市販ルーの話してる時点で
ゴールデン辛口一択でしょ

75 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:19:38.98 0.net
カレーってそもそも60点満点くらいの食べ物だろ
うなぎとか寿司が100点だとしたら

76 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:19:45.67 0.net
>>69
90点はゴルフ場で食うカツカレー

77 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:19:58.94 0.net
クックパッドとかにあるバターチキンカレーが80点くらい

78 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:20:34.65 0.net
>>71
汗とか麻薬とかの隠し味で争ってた割に味平カレーのレシピはなんか肝心なの足りてなかった気がする

79 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:21:02.58 0.net
材料切って鍋で煮てルウ入れるだけで誰でも平均点の味に仕上がるカレーを美味しく作れないって…
カレールウに対して具材や水の分量が多すぎるとかなんでは?とりあえずカレー二箱買ってこいよ

80 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:22:59.26 0.net
自分で作るよりレトルトの方が美味い

81 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:27:33.82 0.net
コーヒーちょびっと入れたらコーヒーの味がして食べられへん

82 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:28:33.21 0.net
隠し味は肉炒める時に砂糖少し

83 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:29:27.78 0.net
いろんなメーカーのルーをちょっとずつ入れろ

84 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:30:19.80 0.net
おばあちゃんの知恵袋がどんどん平均点を下げていく

85 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:31:49.31 0.net
頭にターバン巻いてから作れ

86 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:34:12.41 0.net
>>8
え?失敗から学習しろよ

87 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:34:28.16 0.net
素人の思い付きでカレーが美味くなるなら商売でカレー売ってるメーカーは苦労しねえわな

88 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:35:59.60 0.net
>>21
>>16
あんさんら古いでんなあw

89 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:37:03.05 0.net
料理下手な奴ほどアレンジしたり変なもんで代用したりするんだよな

90 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:37:30.73 0.net
こういうスレで素人のアドバイスを聞いてると余計に混乱してわけわからんくなるから
全部忘れて頭を真っ白にしてからカレールウの箱に書いてあるレシピ通りに作ってみなさい

91 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:41:57.20 0.net
>>86
え?
おまえが学習した結果は?

92 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:44:16.11 0.net
1が60点を低く見過ぎなんだろ
市販のルーカレーなんてそんな期待するもんちゃう

93 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:44:32.46 0.net
ジャワかゴールデンにして水の代わりにトマトジュース入れろ

94 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:45:35.72 0.net
牛脂、ニンニク、トマト、はちみつ

95 :くまじょ:2021/09/14(火) 17:47:22.86 0.net
>>61
やたらと塩が強いのとかあるね

96 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:47:51.24 0.net
手羽先 以上、

97 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:50:46.63 0.net
チキンブイヨン

98 :くまじょ:2021/09/14(火) 17:51:01.75 0.net
油減らしたカロリー少ないやつあるね
50%オフっていうやつ
鍋洗うの楽
油のうまみがほしい人には物足りないかも

99 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:52:10.89 0.net
そこまでするならもう粉使えよって思う

100 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:53:24.31 0.net
人気店でも昔から続いてるような店は市販のルー使っていると鉄腕ダッシュでやってた

101 :くまじょ:2021/09/14(火) 17:53:37.00 0.net
コーヒーとかはじめて聞いたときは
ふ〜んって思ったけど
よくよく考えると苦いカレーは求めてない
コーヒーは美味しくない
コーヒーはしょんべんくさくなる

102 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:54:23.50 0.net
ハウスバーモントカレーをベースに別に3種類ブレンドしないとダメだってね

おれはハウスバーモントカレーだけが好きだけど

103 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:54:50.28 0.net
お前自身が60点の人間だからしょうがない

104 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 17:56:31.48 0.net
インスタントコーヒーの粉入れて美味くなるならもう有名大手メーカーがやってる
でもやって無いよね
それが答えだ

105 :くまじょ:2021/09/14(火) 17:56:59.30 0.net
>>4
ニンニク好きならいれればいいさ
かわむいて丸ごとどぽん
次の日まわりのひとに迷惑かけるけど

106 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:00:21.23 0.net
ジャワカレーの中辛うまいぞ

107 :くまじょ:2021/09/14(火) 18:02:22.64 0.net
甘めの福神漬けが好きなんだけど
松屋のカレーは不味いな

福神漬け欲しいけど少ししか使わないので
買わない
きっとこれが60点の原因

108 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:04:04.20 0.net
>>98
いろいろ試したが結局それになった
食べた後 嫌な感じにならなくて良い

109 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:05:11.16 0.net
だからスパイスから作ったもの以外はカレーじゃねえぞw
レトルトでカレー作った気になってんなよw

110 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:05:21.31 0.net
鍋に向っておいしくな〜れ〜ってちゃんとやってるか?

111 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:06:38.98 0.net
テーブル胡椒一瓶ぶち込む

112 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:06:57.91 0.net
スパイス厨は配合晒してみろ
晒せないだろ
なぜならお前はうそつきだからだ

113 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:07:13.61 0.net
ルーは市販のものを買って改めて鍋で煮ると美味い

114 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:07:22.66 0.net
れいなくしーお

115 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:08:43.91 0.net
>>109
でスパイスの量が変わっちゃって毎回味が違うんだろ?

116 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:10:04.50 0.net
家カレーの不味さは異常

117 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:10:17.01 0.net
高級牛肉を入れなきゃゼッタイ旨くならない

118 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:11:10.75 0.net
超うまスパイスおしえてー

119 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:11:12.73 0.net
レトルトで頑張ってる奴いるな
貧相な食事しかしてなさそう

120 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:12:08.60 0.net
カレーは手抜き料理なんだからスパイスとかめんどい

121 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:12:24.36 0.net
俺のスパイスの配合は極秘情報だ
ちなみにスパイスって何

122 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:13:16.96 0.net
https://youtu.be/cGveRYBDJVY

123 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:13:28.83 0.net
安いレトルトしか食った事ないけどあれ食べれるの凄いな
一口しか食えんかった

124 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:15:05.85 0.net
おい嘘つき野郎お前の至高のスパイスの中身と配合教えろや

125 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:15:48.27 0.net
ウコンとコリアンダーを自家栽培しろよ

126 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:43:12.19 0.net
コリアンダーとターメリック

127 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:46:38.44 0.net
箱裏でも80点取れる
そこから調整するだけだからやればやるほど100に近づく

128 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:48:22.73 0.net
>>1
俺もそうだったわ
ためしにジャワカレーにしてごらん
同じように作ってるのにココイチみたいな感じになってウマいよ

129 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:48:45.00 0.net
食べる前に醤油少しかけると少しは美味くなるぞ

130 :fusianasan:2021/09/14(火) 18:49:06.11 0.net
水を入れずタマネギの水分だけで作ると美味しいらしいで

131 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:57:14.17 0.net
玉ねぎからそんな水分出ないからw

132 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:58:27.10 0.net
ぼく
クミン多め
コリアンダー多め
カルダモン多め
クローブふつう
シナモンふつう
ナツメグふつう
ターメリック少なめ
チリパウダー少なめ
パプリカパウダー多め
ブラックペッパー多め
ニンニク多め
しょうが多め
赤いけど唐辛子の辛さは控えめで唐辛子以外の辛さと香味が際立つように作ってる
牛スネ肉はコンソメ入れて圧力鍋で煮て
大量のおろし玉ねぎは弱火で数十分炒めてからスパイスを加えて更に炒めた後肉と煮汁と塩を加えて更に煮込む
他の野菜(茄子 ピーマン にんじん アスパラ)は塩水にくぐらせてからグリルして後乗せ
小麦粉やヨーグルトやトマトが入らないからサラサラ

133 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 18:59:27.96 0.net
ジャガイモは一緒に煮込むな
別にゆでるかレンジで下ごしらえして食べるときに加えろ

134 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:00:16.56 0.net
35点の人間にしちゃ上出来だ

135 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:00:25.89 0.net
むしろジャガイモは煮込むべきものだろ
そうするとルーにとろみとまろやかさが加わり優しいカレーになる

136 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:03:24.95 0.net
一種類のルウだけで作ってるとかいうオチじゃないだろうな
最低でも二種類は混ぜないとコクが出ないぞ
ウチではジャワカレー+ゴールデンカレーが鉄板

137 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:04:42.36 0.net
先に肉じゃが作ってそこに好きなルー投入しろ

138 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:05:16.00 0.net
このスレに出てる程度のことは全て試した

139 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:05:29.75 0.net
ルーを10種類くらい入れたらいいよ
辛さもバラバラで

140 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:06:11.72 0.net
レシピ通りが一番おいしい

141 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:10:00.72 0.net
ヨーグルトとインスタントコーヒー入れた?

142 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:10:07.86 0.net
素人が失敗するのは色々と入れすぎるから
いろんな色をたくさん混ぜるとドドメ色になるように
食べ物も隠し味とか言って色々入れると最後は生ゴミの味になる

143 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:11:57.64 0.net
良い肉でレシピ通り作れば失敗しない
あと作りたてが一番美味い
次の日は美味しくないなぜなら前日にカレー食ってるから

144 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:13:50.98 0.net
低級な肉ならふんだんに使うけど低級ゆえあまり上手くはない
高級な肉は渋って少なくするからコクが出ない
これはあるかも

145 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:14:43.52 0.net
学生時代によく行ってたカレー屋が100点だった
もう一回食べたい

146 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:15:42.81 0.net
独身だと作るより買ったほうがいいだろ

147 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:17:01.34 0.net
ジャガイモは溶かす用とごろごろさせるよう2種類用意し、豚バラをブロックにしたら100点になった

148 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:17:42.85 0.net
まず鶏を飼え話はそれからだ

149 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:21:33.32 0.net
カレーなんて脂っこいもん食ってたのかお前ら

150 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:21:38.21 0.net
ちゃんとレシピ通り作れよ

151 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:22:28.89 0.net
おでんをカレー味にするとうまいらしい
東海林さだお先生が書いてた

152 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:23:30.48 0.net
ボンカレー食った?

153 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:24:14.02 0.net
ボンカレーはどう作ってもうまいのだ

154 :くまじょ:2021/09/14(火) 19:25:26.14 0.net
>>132
多めとかわからん

155 :くまじょ:2021/09/14(火) 19:26:22.78 0.net
ジャガイモってめいくいーんとだんしゃくでだいぶ食感とか崩れやすさが違うぞ

156 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:28:06.13 0.net
煮込む水の量を1割減らせ

157 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:28:10.63 0.net
ボンカレーすごい→俺すごい

158 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:42:29.49 0.net
>>18
これ
しかも肉に塩コショウとかする必要すらない

159 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:46:57.71 0.net
ゴールデンカレーのバリ辛で間違いないだろ

160 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:49:21.15 0.net
ジャワカレーのスパイシーブレンドも良いよ

161 :fusianasan:2021/09/14(火) 19:50:53.23 0.net
ルーを入れる前に肉や野菜で美味くなってないと料理の基本だろ

162 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:54:12.17 0.net
淡路の玉ねぎと神戸の牛なんよ

163 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:55:13.78 0.net
全て新鮮な具材を使う
カレーだとつい半額肉とか使いがちだけど
臭みが無いクリアな美味しさ

164 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:55:38.94 0.net
市販のカレールーやカレースパイスが辛さ含めたら何十種類もあるだろ
それを市販通りに作ってどれが自分に合うカレーかって探せば
ひと手間かければおいしいカレーになりますを追求するよりも自分が好きなカレーにたどり着くよ
専門店のカレーが好きなら素直に外食しろ

165 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:57:08.18 0.net
ワイはブロック肉よりもひき肉派

166 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 19:57:25.57 O.net
キムチの残り汁を容器を水洗いするついでに入れる
細かい唐辛子が結構残ってて良いスパイスになる

167 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:06:39.68 0.net
いつも玉ねぎ中を2個入れて作って甘っとろくて眠たい味だったが大の半分位にしたらキレのある味になった玉ねぎ入れ過ぎるのはダメだな

168 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:07:04.02 0.net
1から手作りじゃないでしょ
ルー使ってどうしたらまずくなるんや

169 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:07:53.45 0.net
馬鹿女はカレーもろくに作れない馬鹿なんだぞw

170 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:16:11.35 0.net
>>1
玉ねぎと肉を箱に書いてある量の2倍入れろ

171 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:22:49.93 0.net
100点のカレーを作ってしまったら人生においてやることが無くなってしまうじゃないか

172 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:26:54.38 O.net
100点を作ったとして
常に完全再現できるのかい

173 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:27:07.95 0.net
ハウスバーモントカレーに口が慣れちゃってるからいちから作ろうとか考えたこともない

174 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:27:55.28 0.net
体調によって正解のカレーはかわるからな
心技体極めてこそ真のカレーに辿り着ける

175 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 20:45:31.76 0.net
ジャワカレー中辛を説明通りに作るのがデフォ

176 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:05:31.20 0.net
>>1
それはお前にとってカレーという食べ物が
しょせん60点程度の旨さなんじゃないか

177 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:08:00.52 0.net
100点は出来るよ
120や150は素材がすべてだからかなり難しいけど

178 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:11:06.33 0.net
ローリエ入れろローリエ

179 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:11:18.06 0.net
ジャガ入れたら酸っぱくなってクソまず

180 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:11:50.33 0.net
自分で香辛料ブレンドするからなんだろうけど市販のルー何個か混ぜたら最低75点位は行くよね

181 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 21:48:17.49 0.net
高い牛肉をそこそこ入れてそれなりに作れば普通に上手くなるような
料理あまりしない自分がうまっ!ってなったし

182 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 22:07:34.88 0.net
20年くらいDancyu定期購読してるけど小学生以下の調理の腕前のおっさん知ってる
理科と家庭科は1だったろうなというボンクラ

183 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 22:29:49.13 0.net
カレーの恩返しっていうスパイス最後に入れる

184 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 22:36:28.45 0.net
単にダシの旨味が足りないんだと思う
コンソメとか創味シャンタンとかダシダとか入れてみ?
オニオンスープの素とかでもいい

185 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:05:33.71 0.net
結局子供の頃から食いなれ合わせて舌が成長した親のカレーがいちばんだから
うちはバーモンドとジャワベース
カレーなんて美味いといわれる専門店でもなんか違うなとおもうもんな

186 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:12:03.46 0.net
10001回目は 何か変わるかもしれない

187 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:15:56.41 0.net
>>136
メーカーが研究し尽くした結果の商品の調合バランスを崩して更に美味しく仕上がってる気がしてるだけの錯覚
二種類以上のブレンドは大抵どちらかの長所を殺す

188 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:19:12.68 0.net
65点のカレーが好き

189 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:23:08.00 0.net
味見しながら作ればええやん
60点につけ足していけば100点に近付けるやろ
コクと酸味と苦みかな
つけ足すなら
赤味噌と果汁とコーヒー
これらを使ってみ
騙されたと思って

190 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:34:33.66 0.net
死ね

191 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:48:36.82 0.net
>>176
なるほどw

192 :名無し募集中。。。:2021/09/14(火) 23:48:56.30 0.net
>>178
生理用品かと思ったわ

193 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 00:21:27.66 0.net
一晩寝かせたカレーより出来立てが好きな俺は少数なんだろうか。

194 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 02:25:12.02 0.net
安いレトルトは人工甘味料使ってるから不味い
特にアスパルテーム使ってるのは食えたもんじゃないよ

195 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 09:54:31.75 0.net
赤味噌いれてるか?

196 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 12:05:55.88 0.net
>>193
自分も作りたてのカレーの方が好き
スパイスカレー向きの人かもね

197 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 12:46:01.69 0.net
笠原家のカレー
http://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/3/98eba26abb55576d4a24a4c96c3185347e2e8f23.07.2.3.2.jpg

上國料家のカレー
http://i.imgur.com/HATf3Zo.jpg

198 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 12:46:19.04 0.net
おせーよ

199 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 15:16:32.93 0.net
カミコのカレー美味そう

200 :くまじょ:2021/09/15(水) 16:14:39.93 0.net
>>193
カレールーがうまいから寝かせる必要ない

201 :くまじょ:2021/09/15(水) 16:15:14.43 0.net
>>197
この具だくさんな豚汁うまそう

202 :名無し募集中。。。:2021/09/15(水) 16:20:34.56 0.net
https://pbs.twimg.com/media/E_TGuElUcAMihp5.jpg

総レス数 202
29 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★