ラーメンに酢を入れる人ってなんなの？

1 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:47:40 ID:0.net

酢は邪道だろ

2 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:48:51 ID:0.net

酢入ません

3 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:48:52 ID:0.net

なんなのと言われましても

4 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:49:32 ID:0.net

味変

5 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:50:13 ID:0.net

酢はいつもいれま酢よ

6 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:50:21 ID:0.net

すいません

7 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:52:28.07 0.net

なんだおまえ？酢を入れないのか？？？？

8 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:53:23.46 0.net

かた焼きそばに酢を入れるやつ

9 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:53:58 ID:0.net

かた焼きそばや皿うどんはたっぷり酢をかけるが
ラーメンに酢などかけん

10 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:54:56 ID:0.net

冷やし中華に酢入ってるし

11 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:55:15 ID:0.net

>>8
かた焼きそばに酢をかけないで
何に酢をかけるんだ戯け者

12 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:55:39 ID:0.net

うま味があげて足りないラーメンに足す感じ

13 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:55:58.51 0.net

家系には最後に酢入れたい

14 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:56:26.88 0.net

醤油ラーメンに酢とか常識じゃね

15 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:56:52.98 0.net

あれはぎょうざ用

16 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:57:13.62 0.net

うま味が足りないラーメンに足す感じ

17 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:57:17.17 0.net

普段入れないから入れないだけってもの多いよな

酢
コショウ
ラー油

ほぼほぼ要らないｗ

18 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:57:46.33 0.net

最近コショウがあるラーメン屋も減ったな

19 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:58:03.02 0.net

タンメンに酢とラー油をかければ酸辣湯麺っぽくなるから味変におすすめ

20 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 16:59:41.76 0.net

酸っぱい酢だからだよ

21 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:00:23.43 0.net

酸辣湯麺は酢を入れると旨い

22 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:02:34 ID:0.net

>>21
酢とインスタント醤油ラーメンで作れるで

23 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:04:18 ID:0.net

うちの家族もラーメンに酢を入れるな
酸っぱい食べ物嫌いだから意味わからんｗ

24 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:04:24 ID:0.net

生卵も一緒に置いとけばマヨラー歓喜

25 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:07:49 ID:0.net

小室と別れて病んでた頃の華原朋美がクソほどラーメンに酢をかける奇行と東スポに書いてあった
俺の中ではラーメンに酢をかけるのはキチガイと認識してしまった

26 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:07:52 ID:0.net

油そばには200mlくらいは入れるな

27 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:08:12 ID:0.net

何でも辛くするやつには優しいのに
何でも酸っぱくするやつには厳しいいびつな社会

28 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:08:46 ID:0.net

そんなやつ見たことない
どこの地方だよ？
胡椒ならともかく酢なんて

29 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:09:03 ID:0.net

逆に油そばはなぜ酢を後から入れるのがデフォなん

30 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:09:19 ID:0.net

チャーハンにはかけてもいいよね？

31 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:09:26 ID:0.net

福島人は必ずドバドバ入れるらしいな

32 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:10:11.00 0.net

チャーハンにはかけてもいいけど
一緒に来るスープに入れるのはアウト

33 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:10:17.98 0.net

コショウやラー油は使うこと有っても酢は無いなぁ
餃子は酢で食うけども

34 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:11:30.75 0.net

東京神楽坂の黒兵衛ってラーメン屋では、醤油ラーメンや塩ラーメンには酢はOKだが、味噌ラーメンには禁物って書いてた

http://www1.odn.ne.jp/~cbw91250/sub/EPISOD.HTM

「らーめんと酢の関係と小話」

　酢は塩分を抑える働き（直接に舌に感じるのを和らげる効果）と脂っこいものをサッパリとさせる効果があります。しかし酢の量が肝心なんです。
醤油らーめんの場合はティースプーン１〜２杯程度が味のバランスを崩すことなく美味しく食べられます。
ただし塩らーめんにはレンゲ一杯程度入れても平気なんです。スープの味に切れが生まれて意外と美味しくなるので是非お試し下さい。
スープによって酢を入れる許容範囲がこんなにも違うとは驚きですね。

　しかし味噌らーめんだけには酢は禁物です。少量の酢でも黒兵衛の味噌の特徴である、自然の味噌の甘みが生むクリーミーな味が消えてしまいます。
どんなに酢の好きな方でも少なくとも隣の友人に「ミソラーメンに酢を入れると美味しいんだよ！」なんて言って勧めないでください。
自分のらーめんを不味くしたい方はドンドン入れてください。味噌らーめんのスープをレンゲ一杯とり、そこに酢をたらして味の変化をみてみましょう。
私の意図がご理解いただけると思います。

（以下略）

35 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:11:32.69 0.net

女は流行なのか知らんけど鶏の手羽元煮込みに酢を入れてスッパ煮を作りたがるのを止めてほしい
自分で食べて普通の方が好きかもとか言ってるし

36 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:12:06.38 0.net

いつも山岡家で朝ラー食うんだけど最初はノーマル
替え玉頼んだらニンニク山盛り1豆板醤半分胡椒orラー油適量そこに酢をドボドボいれる

37 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:13:26 ID:0.net

それはただ加減をわかってないメシマズ女なだけと違うか

38 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:13:48 ID:0.net

マジで旨いから試してみて



俺はギョーザ用の酢を必ずたっぷり入れる

特にシンプルな醤油ラーメンに合う


一度酢を入れたら二度とノーマル醤油ラーメンは食えなくなる
それほどの中毒

39 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:13:53 ID:0.net

名古屋の好来系ってラーメン屋には高麗人参酢が置いてある

40 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:14:27 ID:0.net

>>35
これ美味いよな
ワイは味ポンと手羽先で作るけど

41 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:16:11 ID:0.net

>>35
妊娠したんだ

42 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:18:33 ID:0.net

>>38
逆に餃子は酢だけでいい
ジャブジャブつけながら餃子を食べ最後にその残った酢をラーメンに入れる

43 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:38:31 ID:0.net

学食の醤油ラーメンにこくが足りないと酢を入れてたら癖になってしまった
特に家系には酢がマスト

44 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:42:59.30 0.net

酢なんて餃子かシュウマイくらいにしか使わんな

45 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 17:47:15.86 0.net

美味しいよ(^q^)

46 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 18:17:00 ID:0.net

うま味成分はアミノ酸なんだから成分近似の酢を入れればうま味っぽくなる

47 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 18:37:30 ID:0.net

たまにクソ不味いラーメンに出会うことあるだろ
そんな時に酢を入れると何とか食えるようになる

48 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 18:38:00 ID:0.net

坦々麺に酢入れるの好き
まろやかになる

49 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 18:39:32 ID:0.net

ギョウザ用に置いてるんだバカ

50 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 19:43:58 ID:0.net

酢て種類あるけど家でやるなら何酢がいいの?

51 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 20:31:48 ID:0.net

家系の総本山吉村家はオリジナルの卓上酢置いてて推奨してるぞ

52 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 20:32:29.60 0.net

味覚音痴の馬鹿だけど蓼食う虫も好き好きだから俺は何も言わない

53 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 20:35:12 ID:0.net

スープ飲む前に入れたら店員から出て行けとか言われないのか

54 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 20:38:33 ID:0.net

昔よく行ってた神奈川松田の方の四川ってタンタン麺屋は「タンタン麺に酢をどうぞ」って張り紙してあったな

55 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 21:07:30 ID:0.net

油こいからもたれるんだろ
それでさっぱりさせるために酢などいれる
さっぱり系のラーメンには入れない

56 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 22:02:35 ID:0.net

うまいよ

57 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 22:37:32 ID:0.net

からだにいいんだよ
けんこうのためなら死ねるだろ？
すをのんでまいにちげんきファイトハツラツラーメンす

58 ：名無し募集中。。。：2020/06/17(水) 23:18:30 ID:0.net

>>1
薄っぺらい生き方してんなよ
酢入れたら幸せになれる

59 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(木) 02:36:36.74 0.net

担々麺に酢入れる

60 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 02:38:54 ID:0.net

コッテリ系は酢を入れると味が変わって旨くなる

61 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 02:39:34 ID:0.net

そもそもサンラータンメンとか美味いしな

62 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 02:40:50 ID:0.net

お前らをラオシャンに連れて行ってやりたい

63 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(木) 10:05:17.47 0.net

うちの地元の古い個人でやってるうまいラーメン屋さんは卓上におろしニンニクとお酢置いててお好みで使ってくださいって書いてる
ニンニクと酢たらしたら旨いよ

64 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 10:14:04 ID:0.net

>>62
玉ねぎ卵ラー油のコンビネーション
久々食べたくなった

65 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 14:12:46 ID:0.net

うまいのう

66 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(Thu) 19:54:43 ID:0.net

入れてもいいじゃない

67 ：名無し募集中。。。：2020/06/18(木) 22:06:48.42 0.net

途中から酢で味変

68 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 02:01:47.38 0.net

す

69 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 02:10:59 ID:0.net

酸辣湯は酢を入れる
問題は酸辣湯麺というあれに麺を加えたものであの食い物は日本にしかない
周知のように酢というのは沸騰させると全部成分が飛ぶから酸辣湯などは最後に火を止めてから酢を3杯くらい加える
とすると温度は下がる
よって熱々のラーメンを求めるものにとって酸辣湯麺とは矛盾した食い物なのだ

70 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 04:07:08.01 0.net

和風出汁は沸かしたら台無しだからアツアツ派には受け入れれないだろうなｗ

71 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 04:10:01.62 0.net

昔ながらの醤油ラーメンにはれんげ一杯くらいの酢を入れて食べる
なんか甘さが出てうまい

72 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 04:16:50 ID:0.net

醤油ラーメンに酢とラー油ネギたっぷり最高

73 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 04:26:44.59 0.net

つけ麺には酢が入ってる

74 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 04:39:00.97 0.net

かた焼きそばにはどっさり入れる

75 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 05:34:31.73 0.net

>>72
意外と合うのは豚骨
白髪葱にラー油、醤油、胡麻油で和えて乗せる
まぁ日高屋なんだけど

76 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 06:08:17 ID:0.net

カップ蕎麦またはうどんに酢を数滴垂らすだけで高級感の味になるぞ
これ豆な

77 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 06:13:29 ID:0.net

昔はラーメン専門店ってあまり無かったからな
中華料理屋の卓上にあった餃子用の酢を入れたのが始まりだろうな

78 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 10:21:01 ID:0.net

冴えないスープをプロデュース
いいじゃないかいいじゃないか

79 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 10:49:59 ID:0.net

働いて疲れてると酢が欲しくなるんだよ

80 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 10:53:13 ID:0.net

ラーメンには酢は入れないけど
皿うどんには酢をタップリとかける

81 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 14:20:25 ID:0.net

大体食い終わった後に最後アクセント付けるために入れるくらいは許すよ
酢は体にも良いしな

まあラーメン好きでスープ飲み干す奴はほとんど60前に死んでる印象あるけど

82 ：名無し募集中。。。：2020/06/19(金) 15:53:29 ID:0.net

オス