九州人って何でラーメンはとんこつラーメンしか食べないの？

1 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:20:44 ID:0.net

何で針金とかカチカチの硬い麺を好むの？

2 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:22:13 ID:0.net

>>1
そもそもそんなことはない
「ラーメン発見伝」というマンガで読んだ

3 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:27:02 ID:0.net

やわ麺をおすすめする老舗もある

4 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:29:50 ID:0.net

九州人だが
醤油や塩や味噌も時々食うよ

5 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:30:02 ID:0.net

は？味噌ラーメン食うんだが

6 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:30:08 ID:0.net

二郎系とか食わんの？

7 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:31:05 ID:0.net

二郎系なんて存在しないから

8 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:33:05 ID:0.net

とんこつラーメンの店である日ふと「なんで猫も杓子も硬めなんだろう？」と思って
やわで頼んだらその方が全然自分の好みだった
以来どこでもやわらかめにしてる

ドヤ顔で「ハリガネ」とかって注文するヤツの横でさり気なく
「やわらかめよりもまたやわらかめでお願いします」
みたいに頼むと
こいつ何者？みたいな視線を感じて楽しいよ

9 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:34:05 ID:0.net

細麺嫌いだから九州のラーメンに全く魅力感じない

10 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:36:19 ID:0.net

>>8
マキタスポーツが似たようなこと言ってたな
10分どん兵衛の話で

11 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:37:19 ID:0.net

お前らは豚のエサでも食ってろ

12 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:39:17 ID:0.net

そこらへんの個人のレストラン入って昔ながらのナポリタンのつもりで注文したけど
麺にしっかり歯応えがあるとちょっとガッカリするのと一緒か

13 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:40:20 ID:0.net

労働者の食い物だから湯で時間が短い固めが主流

14 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:40:53 ID:0.net

ばってん

15 ：fusianasan：2020/02/26(水) 02:41:37 ID:0.net

喜多方のあっさりしょうゆ味は毎日食べてもない。あと太縮れ麺もマル。

16 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:44:29.19 0.net

あれだけ細いとすぐに茹であがって頃合いを逃したらやわらかめになってしまう
だから固めをスタンダードに仕立てた
という説

17 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:45:26.95 0.net

塩が一番食べる機会無いな

18 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:49:11 ID:0.net

醤油ばっか食べるけど

19 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:49:35 ID:0.net

うちの地元（九州の南の方）のご当地ラーメンは鶏ガラ豚骨だから
ドとんこつを初めて食べたのは高校生になって福岡に遊びに行った時だったわ

20 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:50:36 ID:0.net

とんこつはダシの種類なんだし
色変わらないなら味付けてるのは塩じゃないのか

21 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:51:15 ID:0.net

ニオイがゲボみたい

22 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:54:11 ID:0.net

全くそんなこと無いから、くだらんイメージ植え付けるな

23 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:57:06 ID:0.net

色んな味の即席ラーメンが売られているから各家庭によって好みは違うとしか言いようがない

24 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 02:58:07 ID:0.net

とんこつ１つにしても九州には色々あるんだぜ鹿児島や熊本佐賀でも全然違う

25 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:01:24 ID:0.net

そもそも福岡人はうどんの方が好き

26 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:07:08 ID:0.net

一風堂や一蘭をとんこつラーメンだと思ってるやつは話にならない

27 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:14:10 ID:0.net

発祥は久留米だしな

28 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:19:43 ID:0.net

>>25
これ

29 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:20:32 ID:0.net

豚骨も県によって味が違うし
鶏ガラ卵麺とかアゴ出汁魚介ラーメンとかあるよ

30 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:22:35 ID:0.net

>>26
こういうの
青いなあ
若いのかなあ

31 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:25:13 ID:0.net

高杢がやってた「うまかっちゃん」のCM

32 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:25:32 ID:0.net

広い世間でとんこつといえば一風堂か一蘭なのが現実

うちんトコは一風堂が出店してくる前からきんしゃい亭ってのがあった

33 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:25:32 ID:0.net

>>21
豚骨の行列ができる名店に関西弁の人たちが来てて子ども連れだったが
その子どもがずーっと「臭い臭い　ウンコくさ〜」と繰り返し言ってて周りは閉口してたな

34 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:27:17 ID:0.net

>>31
うまかっちゃんのオリジナルは
正直何処の豚骨の味かわからない

35 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:27:20 ID:0.net

こどもは感覚が鋭敏だからなw

36 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:28:51 ID:0.net

>>32
東京なら風龍
500円で2玉まで替え玉できる
今は値段上がっとるかもしれんけど

37 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:29:54 ID:0.net

一口に豚骨と言っても
厳密に言うと博多と長浜も味が違うし
久留米とか別物
ましてや他県のやつは全く味が異なる

38 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:31:26 ID:0.net

店のラーメンはイキった高校生〜オッサンが食べる物って感じで大人になるまで食べたことがなかった
だからラーメンといえば家で食べるうまかっちゃんか棒ラーメン
大人からお年寄りまで愛されるのはうどんと野菜たっぷりのチャンポンだな

39 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:32:40 ID:0.net

子供時代は臭くてあっこれダメと感じてた
昔の話

40 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:32:49 ID:0.net

東京埼玉への長めの出張で足立にレオパレス借りたときに
近くに田中商店ってのがあってかなり気に入った
終いにはトッピングの具をおつまみに生ビール数杯やってからのラーメンになっちまった

41 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:34:00 ID:0.net

>>38
子供からお年寄りねw

42 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:37:56 ID:0.net

思えば子供の頃にとんこつラーメンの店なんて無かったな
20過ぎてから初めて食べたから苦手意識もないんだろうな

43 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:52:12 ID:0.net

週3は会社の昼飯でうまかっちゃん食うわ
2袋に卵いれてｗ

44 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 03:55:04 ID:0.net

長崎も豚骨ラーメンの店が出来たのは最近だよね

45 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:03:12 ID:0.net

近いところには逆になかなか出ていけないのね

46 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:08:39 ID:0.net

福岡人は豚骨ラーメンに誇りもってるよ
だから豚骨ラーメン臭いんだけど面と向かってそれ言えない

47 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:09:21 ID:0.net

臭いのは換気扇の外だけだし

48 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:11:35 ID:0.net

博多のとんこつって結構マイルドじゃない？
久留米のが断然臭かった

49 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:14:00 ID:0.net

全然くせえよマジで臭い本当に臭い匂いに敏感な俺がいうんだから間違いない

50 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:15:44 ID:0.net

大勢が食べてるんだから食べれるんだよ
それでも無理なのは自分に合わない それだけ
いちいちでかい声で主張して何になるのか

51 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:18:09 ID:0.net

大勢に反発せずにはいられないのがネット民だから
普段言えないことを主張させてあげられる場なんだよ

52 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:20:25 ID:0.net

替え玉ってマジでアホだと思うんだが最初から入れとけばいいのに

53 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:21:13 ID:0.net

>>52
すぐ伸びるかららしい

54 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:22:15 ID:0.net

そんな想像力も働かないアホがいるんだなぁ

55 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:23:04 ID:0.net

そんなもん知ってるわw替え玉頼む人は伸びる前に食べるだろ

56 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:24:14 ID:0.net

替え玉と最初の一杯目の麺は違って感じるからなあれがありえん

57 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:24:19 ID:0.net

豚骨に細麺は合わないと思うな
麺がスープの味に負けてしまう

58 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:25:02 ID:0.net

一杯目は普通に食って
替え玉は辛子高菜いれたら
うまいんだよ

59 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:26:37.40 0.net

細麺太麺ストレート縮れ
何が合うのかはスープの粘度の問題ですよ

60 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:27:12.69 0.net

それ主観であってなんの意味もない

61 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:28:50.49 0.net

科学的に検証したテレビ番組で学者もラーメン屋も同じく言ってたんだけどな

62 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:28:59.24 0.net

嫌やったら替え玉せんかったらえやん

63 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:32:48 ID:0.net

外でラーメン食うんやから安い替え玉で腹一杯になりたいだろラーメンしか食わん

64 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:34:38 ID:0.net

>>3
南京千両かな

65 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:43:52.08 0.net

>>57
細麺の豚骨ラーメンは大概スープがあっさりしている
こってり豚骨は麺が中太

66 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:43:55.45 0.net

替え玉も最初から入れてって頼めば？
何か理にかなってるから始まったんだろうけど
今となれば楽しむためのアトラクションのようなものだよね

67 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:45:10 ID:0.net

だからあっさりだのこってりに粘度の違いがあるだろっていうね
わかんねーならいいけどw

68 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:45:43 ID:0.net

食べるの遅かったら確かに細麺は延びる

69 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:46:24 ID:0.net

たぶん毛細管現象が分からない人には分からない

70 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:48:08 ID:0.net

二郎みたいな極太でも固めとか気取ってるのは何なんだろうと思う

71 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:50:47.53 0.net

毛細管現象って器の種類替えればいいだけなんじゃねえの馬鹿じゃね

72 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:52:47.17 0.net

小鉢とかあるしな消費者のニーズに答えるのが普通

73 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:53:58.20 0.net

どうやら本当に毛細管現象が分からないようだw

麺を束にして箸で持ち上げたときにどのような状態になっているか
スープはどこにあるのか
そういう話

74 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:54:35.93 0.net

>>73
だからデカイ鉢にすりゃいいじゃん

75 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:58:28 ID:0.net

こんな本当に頭悪いヤツ久しぶりに見たな

76 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 04:59:06 ID:0.net

表面張力と勘違いしてるのか？

77 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:00:05 ID:0.net

醤油好きでも豚骨の店しかないから泣きながら豚骨食ってる

78 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:00:47 ID:0.net

仕方ねえから記事探してきてやったよ
狼の半分はやさしさでできています

https://tokyo-ramen.co.jp/info/menerabi.html

79 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:01:39 ID:0.net

追加

http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/13/12/1208.html

80 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:02:11 ID:0.net

これ読んでからまだなにか言いたかったら言え

81 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:23:37.34 0.net

>>4-5
それはとんこつじゃないの？

82 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:24:43.20 0.net

針金とか、マルタイの棒ラーメンかよ。

そんなもんはにわかの食いもんやろ

83 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:25:40.65 0.net

>>78
極細麺じゃなくて博多麺という区切りなのは草

84 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:29:04 ID:0.net

紅生姜のないとんこつラーメンは認めない

85 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:31:08 ID:0.net

>>82
「湯気通し」ってのがあるらしい
お湯にも入れない

86 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:34:24 ID:0.net

>>70
カサが増すからなんだろうけど
大量ドカ食いを誇るような連中でもそれだから
固めが通っぽいとか思ってるんだろうな

87 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 05:37:16 ID:0.net

そうだよ
ラーメン屋もとんこつしかないし
スーパーやコンビニでインスタントさがしてもとんこつだけ

88 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 06:02:40 ID:0.net

ペヤングワンタンのとんこつ味がうまい

89 ：fusianasan：2020/02/26(水) 07:15:30.89 0.net

麺が細くて硬いのは博多。
中太で普通、キクラゲと焦がしニンニク
入ってるのが熊本。

90 ：fusianasan：2020/02/26(水) 07:16:16.00 0.net

紅生姜は博多

91 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:18:13.96 0.net

麺「普通」でも硬いわ

92 ：くまじょ：2020/02/26(水) 07:23:01 ID:0.net

とんこつは臭い
納豆を焼いたくらいの臭さ

93 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:27:20.33 0.net

>>87
息をするように嘘をつくな
数は少ないが豚骨以外のラーメン屋はあるし
スーパーやコンビニのインスタントは豚骨以外のラーメンの方が多い

94 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:41:53 ID:0.net

うかまっちゃん以外ないよ

95 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:44:02.94 0.net

金ちゃんラーメンなんかは時々売ってるのにうまかっちゃんばかりは実物を見たことがない
俺にとってもはや生ける伝説
割高に送料もかかる通販に手を出すしかないのか

96 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:47:52 ID:0.net

九州人だが
スーパーで買うインスタントはほとんどが醤油ラーメン
ただし店で食うのはほとんどがトンコツラーメン

97 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:49:45 ID:0.net

九州人がなぜうまかっちゃん買うかと言えばよく安売りしてるから

98 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 07:50:32 ID:0.net

竹本くるみちゃん家はたまに家の夜ご飯がうまかっちゃんだと言ってた

99 ：fusianasan：2020/02/26(水) 08:00:14.09 0.net

醤油や味噌の美味しい店がないし
それならうどんや蕎麦でいいやん、
と思う

100 ：fusianasan：2020/02/26(水) 08:02:48.49 0.net

塩は美味しいと思うけど
割高なイメージ。
東京から来るやつは東京の人権費家賃
載ってるから高い。

101 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:03:10 ID:0.net

>>82
粉落としってのもある

102 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:03:25 ID:0.net

博多ラーメンと長浜ラーメンの違いがわからん

103 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:03:43 ID:0.net

豚骨醤油や豚骨味噌も無いのかい

104 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:07:41.98 0.net

>>25
ラーメン屋よりうどん屋の方が多いもんな
ウエストとかウエストとかウエスト

105 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:08:41 ID:0.net

資さんうどんはぼた餅がうまいから福岡行った時は忘れずに食えよ

106 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:10:53 ID:0.net

福岡でうどんと言ったらごぼ天うどん

107 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:11:23.15 0.net

うどんはラーメンより安いしな

108 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:16:35 ID:0.net

昔は醤油もあったがとんこつに駆逐された
東京や他の地域も最近はそうじゃん

109 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:22:54 ID:0.net

資さんうどんのスープは若干辛い

110 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:26:27 ID:0.net

とんこつを黒船に例えた評論家がいたな

111 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:27:47 ID:0.net

県下一の人気店がご当地の味なのはささやかな救いだ

112 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:32:32.01 0.net

豚骨の中に味のバリエーションが有るだけなのか

113 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:32:42.69 0.net

味なんか全く無視して茹で上がりの早さと回転だけを考えた結果の極細麺なのに
今やありがたがり味議論してて笑う

114 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 08:56:28 ID:0.net

熊本ラーメン

115 ：fusianasan：2020/02/26(水) 09:05:14.41 0.net

博多ラーメンより熊本ラーメンのが
全然おいしいよ。

116 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 09:58:45 ID:0.net

豚骨のイメージが悪いんだよな

117 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:01:18 ID:0.net

替え玉は普通がいいよ
麺が入ることでスープを再加熱できるし

118 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:05:14 ID:0.net

>>115
人それぞれ

119 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:16:58 ID:0.net

九州ラーメンの店はきんしゃい亭しか無い田舎だったから
上京して初めて食べた九州ラーメン店が桂花ラーメンで
（思ってたのと違うな）ってなってしまった

120 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:19:47 ID:0.net

九州ラーメンというジャンルがあるのか
九州人には親しみのないジャンルだな

121 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:23:54 ID:0.net

東京にある「博多天神」って豚骨ラーメンの店名に
福岡出身の奴が憤慨してたな

122 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:26:46 ID:0.net

憤慨はしないけど違和感はあるね

123 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:27:53 ID:0.net

東京のとんこつラーメンはこってりし過ぎ
福岡のとんこつラーメンは意外とあっさり味が多い

124 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:28:19 ID:0.net

>>121
地名を2つ並べただけとかよくあるパターンじゃね？

125 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:30:44 ID:0.net

天神と博多の歴史知ってると違和感あるね
知らない人はオール福岡って感じるだろうけど

126 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:32:29 ID:0.net

燕三条系ラーメンみたいなもんだろ
そっちは突っ込まないの？

127 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:34:33 ID:0.net

自分が違和感あるなら
突っ込むだけだろただそれだけの話し

128 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:37:39.42 0.net

>>126
燕三条系ってまとめてるからいいんじゃない？
三条市の市長は「なんで三条燕じゃないんだ！」って怒りそうだけど
店名にしちゃうと博多の天神って店と捉えられがち
関東の人間は博多は知ってても天神とか知らんし

129 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:37:47.03 0.net

博多や天神エリアではああいうラーメンは好んで食べられてないってならおかしいかもしれないけど食ってるんだろ？

130 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:39:09.08 0.net

醤油も味噌も食うけどデフォルトはとんこつだな
家の近くのラーメン屋もとんこつだしそれが普通な環境だから
やわらかい麺が食いたい時はうどんだ

131 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:40:57.83 0.net

名前が違和感あるという話なのに
なぜラーメンの味の話になるのか

132 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:41:44.88 0.net

大分出身の友達が「ラーメンよりもうどんの方をよく食べるよ」って言ってた

133 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:41:55.20 0.net

新宿の肥後のれん好きで良く行ったな
あれは熊本ラーメンか

134 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:42:26 ID:0.net

福岡県民はラーメンよりうどんの方が好き
これあるあるな

135 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:43:31 ID:0.net

福岡はうどん屋よりラーメン屋の方が店舗数あるけどな

136 ：fusianasan：2020/02/26(水) 10:44:17 ID:0.net

>>52諸説あるが博多のラーメンは屋台発祥
屋台→火力弱い→細麺で量少なめ→足りなきゃ替え玉
ってことらしい

137 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:44:28 ID:0.net

>>135
観光客用が多い

138 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:45:19.66 0.net

福岡県人の俺からしたらラーメンもうどんもどっちも好きだな

139 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:45:48.28 0.net

のぼる屋

140 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:48:25.79 0.net

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200220-00000011-tncv-l40

とんこつラーメンで知られる福岡ですが、飲食店の軒数はラーメン店よりうどん店の方が多いんです。

141 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:51:15.23 0.net

博多ラーメンじゃなく久留米のラーメンまで話せる奴じゃないとね

142 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:52:28.02 0.net

桂花ラーメンも肥後もんずって店も
看板メニューは豚の角煮が乗ったラーメンなんだけど
熊本ラーメンにはチャーシューじゃなくて角煮がデフォなの？

143 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:54:00 ID:0.net

>>141
久留米出身のチャッカーズのマサハルが
まるきん（○囲いに金）ってラーメンが
久留米のラーメンに近い味だからよく行くって言ってたけど
そんなにおいしくなかった

144 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:54:46 ID:0.net

思い出補正ご存じない

145 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 10:57:29 ID:0.net

Jリーグ福岡遠征組はまずゴボ天うどんから攻め入る

146 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:13:24 ID:0.net

博多天神ておかしいのか初めて知った
博多エリアの中に天神て街があるのかと

147 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:22:16 ID:0.net

>>136
俺が聞いた話では替え玉の発症は長浜地区のラーメン屋
近くにある魚市場の人間がわずかな暇を縫って食いに来るが
急いでいるので短時間で茹で上がる少な目の細麺になっていったが
量的に足りない人が追加で麺を頼んだことから替え玉が生まれたと聞いた

148 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:23:24 ID:0.net

博多天神って表記がおかしいんじゃなくて、そもそも博多ってエリアが福岡市全体であるかのような誤解してる人がいるってことから来てるだけなんだよな
仮に渋谷原宿なら誰もおかしいと思わないわけで

149 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:27:11 ID:0.net

博多ラーメンって元は透明より白で麺は平打ぽい麺で細麺ではないからな
理由はガスではなく練炭で炊いてたから火力弱いし火力強くすると金かかるし
何が言いたいってかと言うと時代とともに味は変わっていく

150 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:27:58 ID:0.net

白濁してない透明よりの白ってことね

151 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:35:02 ID:0.net

東京で言えば渋谷新宿ではなく渋谷歌舞伎町言ってるようなもんか

152 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:39:36 ID:0.net

福岡市民でいつも塩ラーメン食ってるんだが

153 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:40:03 ID:0.net

野菜も食べろよ

154 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:42:42.09 0.net

>>151
渋谷って言われたら普通の人は渋谷駅周辺の狭いエリアを想像するから微妙に違うな
原宿も恵比寿も渋谷区だけど渋谷って思ってる人はいないけど博多にはそれがあるってだけ

155 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 11:43:43 ID:0.net

昼飯は味噌か塩
とんこつは酒のんだ後だけだな

156 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 12:32:54 ID:0.net

>>148
埼玉だけどそれ誤解だったか
博多ラーメンて福岡市あたりのご当地ラーメンて認識だった

157 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 12:47:11 ID:0.net

そういう意味で全国に広まったからしゃーない

158 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 12:48:02 ID:0.net

きんしゃいって九州弁？

159 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 12:51:20 ID:0.net

味噌ラーメンも普通に食うぞ

160 ：fusianasan：2020/02/26(水) 12:52:18 ID:0.net

頻度で言うとうどんよ。
とんこつはこってりだから
そう頻繁には食べない。

161 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 12:53:12 ID:0.net

長渕剛も鹿児島来たら桜島フェリーのうどん食えって言ってた

162 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 13:00:32.87 0.net

https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1608/18/miya_160818namamen01.jpg

163 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 13:18:54 ID:0.net

>>142
そんな事は無い熊本もチャーシューが多いのがデフォ

164 ：fusianasan：2020/02/26(水) 13:21:09 ID:0.net

あのフェリーのうどん美味しい
鳥栖駅の立ち食いうどんもおいしい

165 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 13:50:11.81 0.net

俺は北海道の味噌バターラーメンが一番好き
第一次ラーメンブームは確かどさん子とか熊ぼっこの北海道ラーメンだと思う

166 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 13:52:16.88 0.net

ハリガネとかバリカタとか言う奴は観光客だと博多人が言ってた
あんな消化に悪い食いかたしないだって

167 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 13:55:21.00 0.net

こむらさき

168 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:05:28 ID:0.net

九州って
うどんなんだよなぁ

169 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:09:32 ID:0.net

博多っ子なら実はラーメンよりも牧のうどんがソウルフード

170 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:11:55 ID:0.net

とんこつのイメージ強すぎるけどうどんまじでうまいよなー福岡行ったら必ず資さんうどん行くわ

171 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:20:25 ID:0.net

ゴボ天うどん

172 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:22:31 ID:0.net

>>169
これな
夏に海水浴に行って帰りに食ううどん

173 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:25:30 ID:0.net

うちだ屋とか牧のうどんとか帰省したらなぜか行ってしまう

174 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:25:55 ID:0.net

牧のうどんは青春国道202の覇者

175 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:27:03 ID:0.net

鹿児島だけど俺も田舎の思い出は地元のうどん屋の味だわ

176 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:27:15 ID:0.net

海鮮とうどんと豚肉の国
それがお九州

177 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:27:54 ID:0.net

豚なん？鳥のイメージだわ

178 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:28:27 ID:0.net

あとラーメンより九州はチャンポンだよ

179 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:29:25 ID:0.net

トリだけど妙に自身気に出してくる地鶏は美味いイメージないｗ
名もないニワトリでいいんです

180 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:29:56 ID:0.net

焼き鳥屋で豚バラが売られてる場所それが福岡

181 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 14:31:21 ID:0.net

黒豚は鹿児島
でも鳥刺身も鹿児島が有名だな

182 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 15:12:46 ID:0.net

ごぼ天うどん

183 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 15:15:38 ID:0.net

熊本は馬肉

184 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 16:57:34 ID:0.net

地元の居酒屋で今日のおすすめに熊本馬肉があったから頼んでみたらサシが入ってんのな
しかも半解凍で出てきた
東北の方の赤身ばかりしか知らなかったから驚いた

185 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 17:22:22 ID:0.net

サシって蛆？
きも

186 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 17:50:34 ID:0.net

>>185
サシとはお肉の赤身の間にある脂肪のことを言います。
ポイントは、ただの脂肪ではなく、赤身と赤身の間に入っている模様のような脂肪であるということです。

霜降り
イメージとして、一番想像しやすいのは霜降り肉ですね。
霜降り肉のお肉って模様が美しいですよね。
まさに霜がおりたような白い斑点模様になっているから霜降り肉というわけですが、その模様を作り出しているのが紛れもなく脂肪なわけです。
あの脂肪がサシなんだなぁって思ってもらっていいと思います。
https://niku-miyabi.com/news/marbling-meat/

187 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:04:29.78 0.net

サシも知らんヤツがエラソーに食い物のスレでもの言ってんのか

188 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:31:13 ID:0.net

>>175
鹿児島の甘ったるい醤油で作ったうどんたまらん

189 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:32:06 ID:0.net

>>184
食肉用の馬だよ
体重が１トンぐらいある巨大馬
サシが入りやすいんだ

190 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:32:22 ID:0.net

>>1
九州人だけど犬肉も食うよ

191 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:34:47 ID:0.net

>>189
ブルトンとかペルなんとかだよね
子供の頃になにかで読んだのを何故か覚えてる

192 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:37:08.01 0.net

そうその辺のデカい馬
牛よりデカい

193 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 18:45:38.23 0.net

>>173
大盛はオススメしない

194 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 19:15:14 ID:0.net

博多天神は味が薄くていまいちだった
本場はあれくらいなのかな

195 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 19:20:50 ID:0.net

ふく福

196 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 21:05:45 ID:0.net

ふくちゃんラーメン
安全食堂

197 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 21:06:13 ID:0.net

ラーメン工房龍（昔のとんこつ）

198 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 21:09:04 ID:0.net

豚骨の濃さ＝出汁の濃さ
なんだがちゃんと出汁とれてない店が九州にも多い
そういう二流店はラードとか背脂
さらに髄とかで誤魔化す

199 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 21:53:21 ID:0.net

30年前にくせえくせえ！って言ってたラーメン屋に行ったら濃厚でうまかった
よく見ると本場とか書いてあって子供の頃にはわからなかったこだわりがあった

200 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 22:57:18 ID:0.net

>>172
海水浴の帰りはなぜか温ったかいものが食べたくなるね
もうハゲちゃったから行けないけど

201 ：名無し募集中。。。：2020/02/26(水) 23:16:36 ID:0.net

ラーメン店 店舗数ランキング

　　　　　　総数　　人口10万人あたり
1位 東京都　3,139軒　22.87軒
2位 北海道　1,898軒　35.68軒
3位 神奈川　1,439軒　15.71軒
4位 福岡県　1,436軒　28.12軒
5位 愛知県　1,423軒　18.91軒
6位 千葉県　1,298軒　20.78軒
7位 大阪府　1,201軒　13.61軒
8位 埼玉県　1,145軒　15.66軒
9位 新潟県　971軒　42.83軒
10位 静岡県　935軒　25.44軒
11位 栃木県　896軒　45.78軒
12位 茨城県　867軒　29.98軒
13位 広島県　826軒　29.20軒
14位 長野県　738軒　35.55軒
15位 山形県　732軒　66.43軒
16位 福島県　731軒　38.84軒
17位 宮城県　726軒　31.25軒
17位 兵庫県　726軒　23.19軒
19位 群馬県　660軒　33.67軒
20位 鹿児島　567軒　34.87軒
21位 熊本県　546軒　30.94軒
22位 青森県　482軒　37.72軒
23位 京都府　472軒　18.16軒
24位 岡山県　456軒　23.91軒
25位 岐阜県　442軒　22.01軒
26位 石川県　400軒　34.87軒
27位 秋田県　390軒　39.16軒
28位 富山県　385軒　36.46軒
29位 岩手県　363軒　28.92軒
30位 宮崎県　356軒　32.69軒
31位 三重県　316軒　17.56軒
32位 愛媛県　308軒　22.58軒
33位 山口県　297軒　21.48軒
34位 大分県　287軒　24.91軒
35位 佐賀県　273軒　33.13軒
36位 山梨県　266軒　32.32軒
37位 徳島県　253軒　34.05軒
38位 長崎県　248軒　18.32軒
39位 沖縄県　232軒　16.08軒
40位 滋賀県　223軒　25.78軒
41位 福井県　210軒　26.96軒
42位 島根県　201軒　29.34軒
43位 香川県　182軒　18.82軒
44位 高知県　168軒　23.53軒
45位 和歌山　167軒　17.67軒
45位 奈良県　167軒　12.39軒
47位 鳥取県　155軒　27.43軒

https://todo-ran.com/ts/kijis/11806

202 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 00:03:52 ID:0.net

久留米に来れないレベルの一蘭で満足か？

203 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 01:21:32 ID:0.net

博多天神は一発でパチモンってわかる店名で実際糞不味い

204 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 01:29:33 ID:0.net

九州で一番売れてる即席麺はサッポロ一番ではなくうまかっちゃん
それくらい即席でもとんこつばかり食ってる人達

205 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 04:57:59 ID:0.net

ハウスの楊婦人(マダムヤン)
明星の劉昌麺(りゅうしょうめん)
は本格的で美味しかった

206 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(木) 05:02:41.76 0.net

兵庫にあるしぇからしかってラーメン屋は本物の久留米ラーメンの味で気に入ってるめちゃくちゃ豚骨臭がすごい

207 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 10:51:58 ID:0.net

店のダクトが汚くてデロデロだと濃厚豚骨を期待してしまう

208 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:00:50 ID:0.net

>>44
ちゃんぽんあるしな

209 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:13:31 ID:0.net

博多出身の学生時代の友人のとこに泊まりに行ったら
ふつうにオヤジさんが連れて行ってくれたラーメン屋は細麺の醤油味ラーメン店だった
細いえ玉が特徴の店

210 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(木) 11:37:12.62 0.net

豚骨ラーメンは他のラーメンとは別物

211 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:39:09 ID:0.net

醤油・味噌・塩はタレだからな
豚骨は出汁

212 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:48:44 ID:0.net

九州のラーメンもタレは醤油だからな
今でこそ白さを強調するようなつくりにして醤油っぽさ出さないのが増えてるが
老舗の赤のれんとか普通に醤油ラーメンだからな

213 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:51:33 ID:0.net

豚の骨から上質のエキスを抽出することに成功した店は
店内も店外も臭くないからな
臭い時点で豚骨が傷んでいるか下処理は失敗してる
良いスープは甘酸っぱくて香水のような良い香り

214 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 11:53:29 ID:0.net

>>204
うまかっちゃん不味いよな

215 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:12:53 ID:0.net

うまかっちゃんは九州の人間からすれば
中途半端
何処のラーメンがわからない

216 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:17:11 ID:0.net

九州民だけどうまかっちゃんは不味いラーメンだね

217 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:20:07 ID:0.net

https://chosa.nifty.com/cms_image/chosa/report/120809000878/20120810_09.gif

218 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:22:53 ID:0.net

うまかっちゃんの不味さは異常

219 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:25:04 ID:0.net

スガキヤがうまかっちゃんみたい

220 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:26:00 ID:0.net

うまかっちゃんを否定されても何ともないからな

221 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 12:47:44 ID:0.net

昨日久しぶりにうまかっちゃん食べたら美味しかったよ

222 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 13:04:35 ID:0.net

うまかっちゃんなんて食ってるの子供だけ

223 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 13:26:17 ID:0.net

うまかっちゃんは土曜に学校から帰ってきたら
ｶｰﾁｬﾝが作ってくれてて昼飯として食べるものだわ

224 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 13:29:16 ID:0.net

サンポー焼豚ラーメン＞＞＞うまかっちゃん

225 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 13:36:54 ID:0.net

最近食べてない

226 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 14:46:54 ID:0.net

ロバート秋山だったかが豚骨ラーメンにうるさくて
ダクトからの臭いを嗅いで臭ければ臭いほどいい店だってテレビで言ってたかな
違ったらスマン秋山

227 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 14:47:45 ID:0.net

>>226
>>213
秋山はニワカだな

228 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 14:51:21 ID:0.net

灰汁も味わい
癖も個性
ラーメンは後引く味がいちばんだ
また食べたいなあと思わせることが必要

229 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 14:51:37 ID:0.net

最近は豚骨ラーメンが出世しちゃってオシャレ豚骨ばっかりで昔ながらのくっせー豚骨が減ったって言ってるな

230 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:07:28 ID:0.net

>>20
とんこつラーメンの多くは
スープを豚骨でとって
タレは醤油ベースで作ってるとこが多い
すごい白っぽいスープのは白醤油使ってたりする

231 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:11:55 ID:0.net

>>230
関東のとんこつラーメンはそうだな

232 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:41:58 ID:0.net

ぼたんとか御天が好きだわ

233 ：fusianasan：2020/02/27(Thu) 15:46:58 ID:0.net

サッポロ一番の味噌ラーメンと
出前一丁がデフォだった時代に
とんこつうまかっちゃんの出現は
画期的だった。

今は色々出てきてあれだけど。
でもスーパーでは山積みされてる。

234 ：fusianasan：2020/02/27(Thu) 15:50:17 ID:0.net

袋ならマルちゃんバリうまとんこつ
ラーメンが濃いめで美味しい

235 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:50:37 ID:0.net

>>231
関東？？？
九州もそうだし
基本醤油なんだが？

236 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:57:09 ID:0.net

単純に醤油じゃないな
タレだな

237 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:58:22 ID:0.net

あたりまえだろ

238 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 15:59:41 ID:0.net

>>235
関東のとんこつラーメン食ったことあるか？

239 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 16:02:39 ID:0.net

ごちゃごちゃしつけぇな具体的に店名を言えよ

240 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 16:09:48 ID:0.net

福岡人やけどラーメンより断然うどんたい

241 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 16:32:33 ID:0.net

九州でも宮崎はとんこつラーメンよ辛麺だよ

242 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 18:58:40 ID:0.net

一蘭や大手チェーンみたいな臭み取り除いたスープが今の流行りではあるけどやっぱり臭ければ臭いほどうまい秋山の言う事は間違いではない

243 ：名無し募集中。。。：2020/02/27(Thu) 19:57:15 ID:0.net

臭いのは安いしね