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何で塩ラーメン専門店が無いから?
- 1 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:34:35.04 0.net
- 醤油や味噌やとんこつは専門店が有るのに塩ラーメン専門店がない
- 2 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:37:53.18 0.net
- うちの近所にあるけど
- 3 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:39:47.21 0.net
- 近所にあるとかウソはどうでもいいから
- 4 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:39:50.31 0.net
- あるよ
- 5 :ジェット :2018/12/11(火) 10:40:54.36 0.net
- 何処でもあるだろ。
- 6 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:41:04.44 0.net
- 都内は結構ある
- 7 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:41:05.89 0.net
- 塩メインならある
- 8 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:41:08.14 0.net
- https://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/shop/17
- 9 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:41:25.21 0.net
- 家系はだいたいみそかとんこつだな
- 10 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:41:42.08 0.net
- 俺流塩ラーメン知らないのか?
- 11 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:42:46.61 0.net
- 魚介系の半分くらいは塩だろ
- 12 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:43:13.02 0.net
- 俺流塩ラーメンは街で顔上げたらあるイメージ
- 13 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:44:42.28 0.net
- >>9
ワラタ
- 14 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:47:03.47 0.net
- 家系は豚骨醤油だろwwwwww
別バージョンで味噌や塩もあるだけ
- 15 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:47:10.19 O.net
- ひるがおってまだやってる?
- 16 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:48:03.69 0.net
- 専門店ならほかの味があったら違うよな
- 17 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:51:01.74 0.net
- 塩元帥
- 18 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:51:18.07 0.net
- 塩生姜ラーメンの店が結構あるだろう
- 19 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:51:19.38 0.net
- 無いから?ってのは方言?
- 20 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:51:47.27 0.net
- おめぇの席ねぇがら!(なつ
- 21 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:52:25.10 0.net
- 地方によって醤油みそ塩のどれがメインか違うんじゃね?
イメージ的には
北が味噌
南が塩
中間は醤油
- 22 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:53:41.30 0.net
- 西とんこつ
- 23 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:53:50.41 0.net
- 南はとんこつじゃないのか
- 24 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:54:30.94 0.net
- 埼玉の名店ぜんやとか知らんのか
- 25 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:55:43.61 0.net
- 揚子江知らないとは可哀想な奴
- 26 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:56:02.61 0.net
- 九州だととんこつ専門店ばかり
- 27 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:56:39.15 0.net
- 普通に塩は人気がないから
- 28 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:58:03.55 0.net
- 塩ラーメンとかへたくそな奴が作るといろいろバレそう
- 29 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 10:58:05.27 0.net
- 塩ラーメンは美味いとこはほんと美味いよな
当たり外れでかい
- 30 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:00:17.80 0.net
- フクちゃんが神楽坂のお店の宣伝してたのに
- 31 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:00:18.63 0.net
- とんこつ発祥は博多ではなく久留米な
- 32 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:01:29.88 0.net
- ワシはタンメンが一番、塩が二番だな
- 33 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:01:41.42 0.net
- 無いから?
- 34 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:02:42.68 0.net
- 家系ラーメン川崎家は塩とんこつがメインで美味い
とんこつ醤油食うなら末廣家、あっさりとんこつ醤油食うなら寿々喜家
- 35 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:02:46.22 0.net
- とんこつ醤油が最強
いいとこ取りだからそりゃそうなるだろうが
- 36 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:03:12.65 0.net
- 町田の進化は?
- 37 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:03:53.19 0.net
- >>1
だからとんこつを味の分類と一緒にするのやめろって言ってるだろハゲ
- 38 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:05:18.55 0.net
- とんこつはベースだよね
魚介・鶏ガラ・豚骨 + 醤油・味噌・塩
の組み合わせ
- 39 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:05:21.93 0.net
- いわゆるとんこつラーメンって何味なんだ
薄ら醤油味か
- 40 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:07:09.06 0.net
- >>31
九州以外の人間にはどっちでもいい
そもつかれは茨城じゃなくて栃木なくらいの感覚w
- 41 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:08:34.57 0.net
- >>25
排骨大好き
- 42 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:09:16.67 0.net
- 喜多方ラーメン坂内食堂本店は塩ラーメンだよ
日本一売れてる塩ラーメンじゃないかな?
チェーン店の小法師は醤油ベースだけど
- 43 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:10:26.50 0.net
- >>39
塩
- 44 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:11:03.21 0.net
- 俺の住んでる九州の某県はラーメン屋の9割は豚骨ラーメン店だがそれでも数件塩ラーメン専門店あるぞ>>1
- 45 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:11:37.73 0.net
- ガチンコで佐野実が塩ラーメン推してたけど
佐野の店食いに行ったら塩と醤油があって店員にどっちがお勧めか聞いたら醤油と言ってたw
- 46 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:12:47.97 0.net
- こんなに日本人がラーメン好きなら
中華じゃなくてラーメンに特化しかラーメン専門店を出せば儲かりそう
- 47 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:13:05.78 0.net
- 私は!佐野さんの犬です!
- 48 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:15:19.19 0.net
- >>46
- 49 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:17:09.98 0.net
- 専門店って意味分かる?
塩しかない店なんて全然ないから
- 50 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:18:36.02 0.net
- みそ専門店もしょうゆ専門店もないだろ
そもそもラーメン専門店がない
ラーメン以外出さない店
- 51 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:18:50.00 0.net
- タイムスリップしてきた奴がいるな
- 52 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:21:19.86 0.net
- ラーメン専門店はあるだろ
屋台なんかは基本ラーメンならラーメンしか出せないし
屋台で有名な店だっていくらでもある
- 53 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:21:38.69 0.net
- わざわざ銘打たないだけで結果的に醤油専門になってる店はあるな
- 54 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:24:00.48 0.net
- ひるがおって塩しか置いてない気がするけど
- 55 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:25:07.43 0.net
- 塩ラーメン派
出汁がすきとおってるのがいい
- 56 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:26:34.95 0.net
- >39 牛がない
実は焼肉屋のラーメンが一番美味い
- 57 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:27:41.15 0.net
- >>50
お前の世界ではそうなんだろうな
- 58 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:30:12.36 0.net
- 醤油も色や甘みで数種類に分かれるよ
- 59 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:30:29.58 0.net
- 餃子や高菜飯すら認めない派なんだろうな
- 60 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:31:57.81 0.net
- 飲み物も水以外はダメなん?
- 61 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:37:34.04 0.net
- >>52
ないだろ
ライスとかビールとか出すじゃん
ラーメンのみの店がどこにあるんだよ
- 62 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:38:37.91 0.net
- >>57
じゃあ教えてくれよ
ラーメンだけ出す店
築地の井上はそうだったが閉店した
ライスもジュースもビールも出さないラーメン屋がそんなにあるのか
- 63 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:39:35.73 0.net
- 無いね
終了
- 64 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:40:25.05 0.net
- >>62
膃肭臍
- 65 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:42:47.68 0.net
- >>61
逆に他の料理でその条件に合う専門店があるところ教えてくれ
- 66 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:43:49.87 0.net
- >>43
醤油だ馬鹿
- 67 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:44:13.48 0.net
- >>62
お前の世界ではそうなんだろうな
- 68 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:44:13.49 0.net
- 青葉とかってラーメンだけじゃね?
- 69 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:44:56.49 0.net
- もちろん水も出しちゃダメだからな
はい早く教えて
- 70 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:45:27.83 0.net
- 家系で塩だ味噌だってw
それ偽物のゴミだからなw
- 71 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:46:12.18 0.net
- アスペが湧いてる
- 72 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:46:43.16 0.net
- 具もアウトだぞ
早く教えて
- 73 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:46:50.54 0.net
- >>69
ただの難癖キチガイか
もう前頭葉が溶けて無くなってるんだろうな
- 74 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:47:12.59 0.net
- AFURIは柚子塩ラーメンがメインだよね
- 75 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:48:44.68 0.net
- 塩はシンプルだけにごまかしが効かないから
一番難しい
だからみんなやりたがらない
- 76 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:49:09.57 0.net
- ラーメンなんかの事で喧嘩するなよ
- 77 :名無し募集中。。:2018/12/11(火) 11:49:31.31 0.net
- サッポロ一番の塩には勝てないって思ってるんだろラーメン職人達も
- 78 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:50:18.84 0.net
- なんで鶏ガララーメンって言わないの
- 79 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:52:33.65 0.net
- ラーメンは鶏ガラが当たり前だったから
豚骨とか煮干しとかついてなければ鶏ガラなんだよ
- 80 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:55:50.23 0.net
- サッポロ一番って味噌塩醤油と銘打っておきながら味は実は違うって誰かが言ってたな
- 81 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:56:18.41 0.net
- 山頭火って塩だけだっけ
京都の店久々に行こうと思ったら
跡形もなく消えてた
- 82 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:58:06.85 0.net
- もやし野菜炒めだから
- 83 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 11:59:39.95 0.net
- 海神ていう新宿にあるラーメン屋さんが塩専門だぞ
- 84 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:01:17.61 0.net
- あるこら
- 85 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:02:21.69 0.net
- >>3
西小山にあるよ
- 86 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:03:09.74 0.net
- 埼玉のぜんやが日本一の塩ラーメンらしいよ
しかも塩ラーメン専門店
- 87 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:06:24.36 0.net
- >>75
塩ラーメンはごまかし効かないって最初に言ったのはガチンコラーメン道1の土井でそこからラーメン界に広がったんだよ
やさしい味と最初に表現したのはガチンコラーメン道3の石塚でそれ以降やさしい味という表現が全国に広まった
- 88 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:08:25.32 0.net
- 東京人なら俺流塩ラーメンで良いじゃん
- 89 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:08:28.67 0.net
- 石塚さん以前は優しい味って言葉はなかったかもな。俺もあのとき初めて聞いたし。身体に優しい味とかはあったかもしれんけど
- 90 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:08:48.59 0.net
- >>30
神楽坂のなんて店?
- 91 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:10:57.33 0.net
- ほぼ専門なら池袋の桑原
- 92 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:10:59.29 0.net
- >>90
>>88
- 93 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:12:15.06 0.net
- >>70
塩や味噌ってかえしで決まるんだよ
もう少し勉強してね
- 94 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:17:16.57 0.net
- 「何で塩ラーメン専門店が無いから?」
日本語が不自由な点には誰も突っ込まない
やはり狼は紳士の集まりだね
- 95 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:31:44.78 0.net
- 塩で有名どころだと
本丸亭とかだな
- 96 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:36:18.84 0.net
- >>93
家系では塩や味噌は出してないんだよ
出してるのはパクリチェーンの偽物のゴミ
もう少し勉強してねおばかちゃん
- 97 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:36:59.40 0.net
- 俺らの頃の塩ラーメンは味噌ラーメン屋のバリエーションだったな
タンメンにバターを乗せてニンニク臭さ満点な
今の純正醤油ラーメンの色抜きとは別系統
- 98 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:38:18.70 0.net
- 塩ラーメンの店あるだろ
- 99 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:44:23.45 0.net
- 1はホンモノのアスペルガーだから許せ
- 100 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:47:45.86 0.net
- >>1
あるよ
塩元帥
- 101 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:49:36.05 0.net
- 新座のぜんやはまだ2時間待ちとかなのかな
- 102 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:49:39.81 0.net
- >>94
誰も突っ込まないで普通に会話が進んでいくから自分もビックリしたw
- 103 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:50:16.78 0.net
- 塩元帥
https://shiogensui.com/sp-site-recruit/index.html
- 104 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 12:52:11.48 0.net
- >>92
サンクス
- 105 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 13:00:25.52 0.net
- 福岡の中洲にすら塩ラーメン屋あるよ
ドンキの近く
- 106 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 13:01:22.09 0.net
- >>83
行ったことある
美味いよな
- 107 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 14:06:25.32 0.net
- >>96
川崎家は塩だしてるが
- 108 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 14:17:12.33 0.net
- >>96
吉村家の弟子だったウルフの店で味噌豚骨限定で一時期出してたよ
- 109 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 14:55:17.95 0.net
- 横からだが川崎家は直系でも何でもない
壱六家あたりも味噌や塩も出してる
ただ家系は本来醤油豚骨で直系以外のインスパイア系でも
醤油豚骨しか出してない方が圧倒的に多いので
家系ラーメンが塩味噌ってのは普通言わない
あくまでも限られた店のオプションね
- 110 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:00:52.91 0.net
- 塩元帥があるぞ
- 111 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:05:13.67 0.net
- >>109
川崎家は本牧家系列だから家系だろ
吉村家直系ではないが
それと直系じゃないのに酒井製麺使用してる珍しい店
- 112 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:05:48.45 0.net
- >>110
スレ立てた奴は東京もんやろ
東京もんは二郎とか家系食っとけw
- 113 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:08:26.48 0.net
- >>109
うん、家系ラーメンが塩味噌とは普通は言わないよ
でも>>96は出してないと言い切っているからね
- 114 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:12:55.27 0.net
- 北関東だと鳥関係があるんじゃね。面倒稲葉とか
- 115 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:22:27.63 0.net
- 限定的でしか無いということは一般的には無いという事だ
そもそも吉村家が家系であり吉村家が塩味噌をやってない以上どこでやってようとそれは家系ではない
どう転ぼうと家系に塩味噌は無いし塩味噌は家系じゃないんだよ
- 116 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 15:57:50.94 0.net
- がんこは基本塩ラーメンの店だったはず
- 117 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:00:02.42 0.net
- >>115
何だか支離滅裂だな
吉村家直系以外も家系って言われてるし
吉村実は直系か否かかは言ってるけど家系か否かかなんて言ってないし
杉田家、末廣家→吉村家直系の家系
川崎家→吉村家直系ではない家系
とらきち家ドスコイ→もともと吉村実の弟子だが王道家派になり吉村家直系としては認められていないが家系としては認められている
ウルフ鶴巻→吉村実の弟子で直系環2家店主だったが吉村実と仲違いし王道家派になり王道之印を開店。現在は直系としては認められていないが家系としては認められている
- 118 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:02:01.96 0.net
- >>116
>>87
- 119 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:02:47.19 0.net
- >>116
>>45
- 120 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:03:43.03 0.net
- 家系系とでもいうのかな暖簾分けとかそういうのと関係なしに名乗る店も多いよね
うちの近所に最近出来た家系系の店はおそらくスープも業務用を温めてるだけでなんの特徴もない
- 121 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:04:55.51 0.net
- >>111
直系でも何でもないよ?
- 122 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:06:31.37 0.net
- >>117
家系ってのは吉村家と関連があり吉村家スタイルを踏襲した店の総称なわけ
川崎家に塩味があるから塩味味噌味も家系だの方が破綻してるわ
- 123 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:06:41.43 0.net
- >>113
暖簾分けしてる系列では出してない
単にインスパイア系が出してるだけ
- 124 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:08:13.48 0.net
- >>117
だからそれインスパイア系ってこと
真似した奴が独自にやってるだけ
- 125 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:10:14.06 0.net
- ウルフどうこう書いてる奴ワロタ
吉村家以外は本来家以外ではない
暖簾分けしてないインスパイア系がやってるだけ
そもそも塩や味噌出して店も基本は醤油
家系を語るなら塩味噌は論外
- 126 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:11:40.55 0.net
- やりまくり
- 127 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:12:04.31 0.net
- 醤油も塩も味噌も豚骨もあるラーメン屋はどれ食っても不味い
- 128 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:12:49.10 0.net
- つーか醤油豚骨鳥油ラーメンが狭義広義の家系であって
塩や味噌は全く関係ない
ウルフ何とかが塩や味噌やってても家系扱いされるのは吉村家を真似た醤油豚骨鳥油を出してるからだし
- 129 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:13:56.78 0.net
- >>122
君がなんて言おうとも家系
直系とは紹介されてないけど家系と紹介されている
客も家系として食ってる
君はガンコな少数派
吉村実が言ってるのは直系か否かか
家系か否かかなんてひと事も言ってないし
君の意見より創始者の吉村実の意見の方が説得力ある
- 130 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:15:27.47 0.net
- >>125
あんたもしかしてウルフ知らないとか?
直系語っててウルフ知らないわけないよな?
- 131 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:16:46.65 0.net
- >>130
そんなマイナーな店知らないけど?
- 132 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:17:48.33 0.net
- >>125
>吉村家以外は本来家以外ではない
ワロタwww
自分で認めてるやんけwww
- 133 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:20:25.65 0.net
- >>128が正解だな
ここが家系スレなら塩や味噌味も一部あるって事で成立するが
醤油味噌塩というラーメンの味スレで家系出すなら醤油以外は草
- 134 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:21:50.40 0.net
- >>132
ん?本来は吉村家と暖簾分けしたのが家系
それ以外は家系インスパイア
- 135 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:24:53.56 0.net
- >>128
知ったかぶりはやめてくれ
ウルフ鶴巻は吉村家のラーメンを真似たんじゃなく吉村実から直伝されたんだ
マージン問題のいざこざがあって仲違いしたが
- 136 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:25:11.84 0.net
- この馬鹿なんで川崎家が家系か否かに論点変えてんのw
- 137 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:26:01.26 0.net
- 吉村家で修行して個人で店出した奴はいっぱい居るだろ
それ全部把握する必要なんて全くない
俺は吉村家や直系より上に出てきた壱六家のが好きだし
一番上手いのは旧創家や閉店した桂家だと思ってるからな
- 138 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:26:35.10 0.net
- つーかここまで来て塩味噌語るのに川崎家しか出てきてねーんすけど
よくこの一店のみで塩味噌も家系と言えるな
- 139 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:27:10.44 0.net
- >>135
知ったかはお前じゃね?w
暖簾分けしてないんだからそれインスパイア
つーか家系最初に作ったのはチョンだぞ?
- 140 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:27:36.11 0.net
- 吉村家で暖簾分けしてなくても寿々喜家は家系だろ?
- 141 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:29:24.27 0.net
- >>139
鶴巻の環2家の方は暖簾分けなんだが
これに関してはどう説明するの?
- 142 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:30:40.18 0.net
- 普通は暖簾分けしたのが家系
それ以外は本家で修行したとしても亜流やインスパイア系だよ
二郎だって同じ
最近は二郎系ラーメンって分野がある
まぁ>>128が正解な
川崎家だのウルフだの言ってる奴草
- 143 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:31:21.03 0.net
- >>141
それがどうしたんだ?
- 144 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:32:48.14 0.net
- >>143
説明してくれよ
それともぐうの音も出ないのか?
- 145 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:33:17.63 0.net
- >>144
説明って?
- 146 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:35:16.42 0.net
- 環2家はもう直系外されてるんだけど草
- 147 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:35:51.16 0.net
- >>144に壮大なブーメラン炸裂
- 148 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:36:05.15 0.net
- >>145
上からレス読めば分かるだろ?
君に読解力があればの話だが
- 149 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:38:15.59 0.net
- >>146
>>117
- 150 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:40:21.23 0.net
- もう家系とか塩味噌とかどうでもよくて
自分の好きな川崎家()を持ち上げたい貶されるのが我慢ならなくて頑張ってるだけじゃんw
- 151 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:40:31.63 0.net
- >>148
何で誤魔化してるん?w
- 152 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:41:30.46 0.net
- >>149
環2家は直系でないですね草
- 153 :鈴木武雄(本人) :2018/12/11(火) 16:42:46.96 0.net
- まあ本家であれインスパイア系であれ
家系の味は?と聞かれ塩とかほざくのはキチガイ
- 154 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:45:15.76 0.net
- 家系=塩なんて誰も書いてないが
- 155 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:52:01.84 0.net
- おまえらラーメンのこと喧嘩すんなよw
もうらめ〜ん!
- 156 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 16:55:31.50 0.net
- 昔、ラーメン板覗いてたけどラーメンの鬼こと佐野実のスレは佐野さん同様気が短い住人ばかりだったな
- 157 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 17:13:43.19 0.net
- 巣鴨に鶏塩のとこあるよん
前に食ったけど味は忘れた
- 158 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 17:31:00.49 0.net
- こーゆーの
https://media.timeout.com/images/102849407/1024/576/image.jpg
- 159 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 17:37:38.55 0.net
- 出汁の効いた澄んだスープにシンプルな麺と低温調理チャーシューみたいなのが意識高い系の流行りなのかな?それとももう定番化したのかね?
新しいラーメンとかもうほぼ出尽くして最近は原点回帰ターンな気がする
街中華のラーメンが実は穴場的に美味しいとこあったりする
- 160 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 17:44:37.63 0.net
- わかる普通の東京風の醤油ラーメンが食いたい
茹でたほうれん草とかのったやつ
- 161 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 18:07:12.06 0.net
- 豚骨醤油がうますぎて古いラーメンはもうダメだろ
- 162 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 18:10:42.19 0.net
- 大阪の揚子江ラーメンは塩だっけ?
- 163 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 18:15:53.85 0.net
- 中華屋のラーメンの強みはトッピングに炒め野菜使えるところだと思う
タンメンとかやっぱり高火力で一気に炒めたヤサイが乗ってて欲しい
- 164 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 18:29:49.55 0.net
- 大阪は堺市の龍旗信が塩ラーメン専門。
- 165 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 20:11:31.34 0.net
- 関西だと塩元帥とか、はじめとか?
- 166 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 20:12:54.11 0.net
- >>162
あそこ地味〜に美味いよな
- 167 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 20:58:53.62 0.net
- 光麺の看板メニューがいつの間にか塩ラーメンから醤油ラーメンになってた
- 168 :fusianasan:2018/12/11(火) 21:11:10.69 0.net
- 塩だけ出す所なんて…と思ってたら足下に本丸亭ありましたわ。本丸亭は春菊が良いんだよな。
店のお勧めの食べ方では春菊をスープに浸しておいて香り付けをすると書いてあるがこれはすぐに匂いが飛んでしまって意味がない。
スープに浸り切る前の生の春菊と麺を絡めて食うと鼻から春菊の香りが抜けて最高
- 169 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 21:44:46.67 0.net
- 塩専門ではないが塩が美味い店、味のほうさくという店。横浜から埼玉の深谷に移転してしまった。麺とか具は今どきではないがスープか塩ラーメンはなぜ「塩」と言うのか初めてわかった気がした店。
http://livedoor.blogimg.jp/shibapochi_kazu/imgs/f/8/f836a37a.jpg
何とラーメン官僚もわざわざ岡部まで行って絶賛してた。流石こいつわかってるね
https://mine.place/page/1d2bbc15-a8d2-4c8c-955f-5bbcc0f26ac8
- 170 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 22:32:30.79 0.net
- >>96
そう言うな
地方の人間は家系ラーメンなんて知らないんだよ
神奈川に住んでるとあればっかで嫌になるが
- 171 :名無し募集中。。。:2018/12/11(火) 22:57:18.86 0.net
- >>158
おっさんにはこういうのがいい
- 172 :名無し募集中。。。:2018/12/12(水) 00:55:52.82 0.net
- うちの会社の近所には醤油とんこつと塩とんこつを出してる家系ラーメン屋ならあるよ
- 173 :名無し募集中。。。:2018/12/12(水) 03:20:51.20 0.net
- 塩とんこつとか塩ラーメンじゃないから
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