よくある蒸し麺の焼きそばの作り方なんだけどさ

1 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:05:30.12 0.net

裏面の説明には麺入れて水を何CCか入れるって書いてあるけど
それやるとべちゃっとした焼きそばになって美味しくない

それより先に水で麺を洗って水を切った麺で作ると美味しくなるぞ
麺がブツブツ切れたりもしないし

2 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:07:55.78 0.net

ガッテン式のが一番うまい

3 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:09:51.60 0.net

>>2
ガッテン式も焼き色つけるだけで結局お湯入れるからベチャっとするよ

4 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:11:30.35 0.net

皿に移して少し水かけてレンジで蒸してから炒めると美味しくなるよ

5 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:13:15.68 0.net

>>4
その方式だとベチャっとしなそう

6 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:21:25.85 0.net

レシピ通りに作ったらマズイものって結構ある
いい加減作り方直せよメーカー

7 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:28:19.64 0.net

水入れずに油大量に入れるのがプロのやり方
バーベキュー方式

8 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:31:34.27 0.net

レンチン1分は必須だな
適度に水も入れないとパサつく
てか水は入れてないな、一緒に出す吸い物のためのだし汁沸かしながらそれをさっと振りかけてる
全然べちゃっとはしない

9 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:36:42.95 0.net

>>8
水で洗うと水分含むからパサパサにならんよ
ベチャっともしないし簡単

10 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:41:23.91 0.net

バーベキュー式焼きそばの作り方てどんな作り方？

11 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:45:50.22 0.net

焼きそばなんてある程度はベチャッっとしたもんだろ

12 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:50:34.92 0.net

袋のままレンジで1分入れておくと簡単にほぐれるし水もいらない

13 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:53:16.50 0.net

俺も袋のままだな
ちいさい空気穴あけてピーと鳴ったらできた合図

14 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 00:56:56.72 0.net

袋溶けへんの？

15 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:11:04.15 0.net

オタフク焼きそばソースで作れば最強だぞ
ソースの袋に美味しい造り方乗っててその通り作ったらマジにお店並みに美味い

16 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:13:51.55 0.net

男らしくビールぶっかけて焼こうぜ

17 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:15:06.12 0.net

麺を1分半くらいレンチンして作ってる
付属の粉ソースは半分くらいにして
仕上げにウスターソースを一回しくらいかける
水orお湯は入れない
まあまあ美味い

18 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:15:33.95 0.net

べちゃっとしたのが好きな人もいる

19 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:15:36.67 0.net

マルちゃん買ってきたけど粉は使わず
オタフクとかウスターとかの場合は水分要らんな

20 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:17:49.30 0.net

うちは今のレンジだと水かけてもパリッとできる
べちゃっとするのはバーナーの炎が弱いんだよ
うちのは何十ｃｃだとすぐ蒸発しちゃうし

21 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:21:54.10 0.net

袋のまま電子レンジに入れる
フライパンでラードを溶かして具を炒めて
チンした麺を入れて粉末ソースを絡める

これだけだろ

22 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:29:09.36 0.net

キャベツ入れろや

23 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:30:02.40 0.net

焼きそばは野菜をいれるとそっちに味付けしておかないと
薄くなるのが面倒

24 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 01:38:00.04 0.net

麺の味が濃ければいいのよ
野菜の素材の味がアクセントになるから

25 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:38:58.69 0.net

お前らいつも言うことだけは一人前だよな

26 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:40:52.06 0.net

ビール入れろ

27 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:43:10.78 0.net

水なんて入れたことないな
野菜から水分出るし
フッ素フライパンならこびりつかないし
俺は水溶き片栗粉をちょっと入れる

28 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:45:54.69 0.net

野菜からってどんだけ入れてしなびさせるんだ？

29 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:47:31.76 0.net

先に麺をほぐす
水に浸すとやりやすいからそれで水分足すことになる

30 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:47:55.19 0.net

袋ごと茹でる

31 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:51:20.11 0.net

べちゃっとするって言うけど逆にパサパサした焼きそば嫌いだし

32 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:52:22.70 0.net

https://kenkou-jyouhou.otori-yose.net/kenkou/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0/amp#R
これかw

33 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:53:13.62 0.net

>>28
鉄板焼き屋さんみたいなこおばしい焼きそば作りたい
中華料理みたいなのもうまいけど

34 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:54:05.82 0.net

ソースより塩焼きそばが至高

35 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:54:13.12 0.net

家でやるぶんにはそんなパサパサにならんだろ
ばーへだと火強すぎでやっちまうけど

36 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 07:59:31.82 0.net

ガッテン流調べた
最近のレシピはもうフッ素加工フライパン使用が大前提なのね
あんなの鉄鍋じゃ無理だわ

37 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 08:04:13.60 0.net

べちゃっとするのは後の炒めが足りない
水がなくなって麺がちょっと焦げるくらいまでしつこく炒めないと

38 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 10:21:37.82 0.net

オタフクのお好み焼きソースはまずいが
焼きそばソースは美味い

39 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 10:23:07.89 0.net

蒸さずに茹でればいいじゃん

40 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 12:11:28.29 0.net

まずい！

41 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 12:51:47.71 0.net

でも鉄鍋で油多めで炒めるのが一番うまかったりする
ヘルシーじゃないけど
でも外食はそんな風に油多めで作ってる

42 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 12:56:33.49 0.net

蒸されてる麺をまた蒸す馬鹿ｗ

43 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 14:03:43.89 0.net

>>37
家庭用の火力だと麺がボロボロになるよ

44 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 14:51:02.29 0.net

お前らはUFOでも食べてろ

45 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 14:52:17.50 0.net

うちは水多めに入れる派

46 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 14:54:11.12 0.net

レンチンしてフライパンで料理酒少量振り掛ける

47 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 15:23:28.74 0.net

俺はまず麺を焼き色つくまで両面カリカリに焼いて皿に置いておき
もやしと肉と長ネギいため肉が火通ったら合わせて
ソースで絡めて出来上がり
うまい

48 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 15:33:40.08 0.net

ペヤングで満足してるやつが料理を語る

49 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 15:53:23.97 O.net

ねらーはいい歳こいて自炊も出来ないからな
どこそこの唐揚げ弁当うまいとかそんなレベル
それが土方だ非正規だと馬鹿にしてんだから笑える

50 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 15:57:44.54 0.net

キャベツを油通ししておくといいらしいよ

51 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 15:59:20.18 0.net

面倒くさい作業を増やすんじゃない

52 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 16:01:59.13 0.net

たまに成功する失敗した時と成功した時何が原因なんのかよくわからんあとオイスターソースで作るのもうまいぞ

53 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 16:07:31.99 0.net

キャベツを炒めてる間に袋を少し破いてレンジで1分位たったら
麺をほぐしながらキャベツの上に乗せて粉末ソースをふりかけて蓋をして少し蒸す

54 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 17:59:01.89 0.net

たいして手間を増やさず美味しく作れるのじゃないとめんどくさい
よくあるひと手間レシピとかそこまでするなら作らねえよってレベルのものばかり

55 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 18:08:54.16 0.net

関係ないがラーメン屋の主人が作るインスタントラーメンって企画あってすげー陳腐だったな
基本的に料理の幅がないからゴテゴテ付け足してインスタントラーメンを否定したものばかり並んでた

焼きそばもそう
焼きそばを殺すなかれ

56 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 21:53:28.75 0.net

こんなの大した手間じゃないだろ
馬鹿じゃないのか

57 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 22:10:32.14 0.net

>>1
湯を入れろよ

58 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 22:11:58.50 0.net

小学校の時の給食に出てたもやしとちくわ入ったやつあったろ、あれが食いたい

59 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 22:12:30.81 0.net

結局>>1ん家の火力が弱いだけというオチ

60 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 22:13:52.60 0.net

お湯でもベチャっとなるよ

61 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 22:55:48.68 0.net

>>58
全然わからん

62 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 23:28:59.56 0.net

北海道でおやつで調理なしで袋のまま食べてるのを見たことあるけど

63 ：名無し募集中。。。：2018/06/19(火) 23:29:53.67 0.net

袋は食わんけど

64 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 03:19:52.21 0.net

https://pucchi.net/img/image_foods/bibai_yakisoba02.jpg

65 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 03:23:26.63 0.net

なんか美味しそう

66 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 03:29:55.98 0.net

https://www.youtube.com/watch?v=RHuvCupp5cY
これ見ときな

67 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 11:02:29.52 0.net

>>64
赤いのは何？

68 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 11:07:04.48 0.net

紅ショウガかな

69 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 11:19:18.45 0.net

麺を電子レンジで加熱してからフライパンで焼き目をつけて皿に載せる
↓
白菜　豚肉　ハムをフライパンで炒めて創味シャンタンと醤油とオイスターソースで味付け
↓
水溶き片栗粉であんかけにして麺にかける
↓
最高に美味いあんかけ焼きそばが出来る

70 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 12:33:46.37 0.net

あんかけ焼きそば頼んでへん

71 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 12:49:54.86 0.net

・レンジで麺を温める
・くっつき易くなったフライパンはすぐに買い換える

72 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 12:51:46.41 0.net

>>69
これって何味になる？
醤油？

73 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 13:34:18.35 0.net

醤油味というよりも中華丼とか広東麺の味

74 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 13:57:01.68 0.net

なるほど
今度作ってみよう

75 ：名無し募集中。。。：2018/06/20(水) 18:08:33.69 0.net

>>64
これを袋から直接食うんだよな