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大戸屋が深刻な客離れ「高い」

1 :おちんちんふぐりくん :2018/03/08(木) 21:00:22.95 0.net
定食店チェーン「大戸屋」の客離れが止まらない。既存店客数は3年連続で前年割れ、営業利益も過去5年で最低に落ち込んでいる。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「売りである『店内調理』がコスト増を招き、メニューには割高感がある。
このままでは深刻なレベルでの客離れが起きかねない」と分析する――。

■営業利益は直近5年で最低額を更新
定食店チェーン「大戸屋ごはん処」を運営する大戸屋ホールディングスの“儲ける力”が弱まっている。

2月9日に発表された2018年3月期第3四半期(17年4〜12月)の連結決算は、純利益が前年同期比64.7%減の6800万円となった。
売上高は前年同期比2.8%増の197億円、営業利益は19.3%減の4億900万円だった。

純利益の大幅な減少には、実質的な創業者である三森久実氏(15年7月逝去)に対して、創業者功労金2億円を支払ったことが大きく影響している。
したがってこれは一時的な要素が強く、純利益の減少は致し方ないといえる。

より重要視すべきは、本業の儲けを示す営業利益の減少のほうだろう。
第3四半期ベースで、直近5年では最低額となってしまった。売上高に占める営業利益の割合も2.1%と、同期間では同じく最低となっている。
食材費や人件費が上昇し、営業利益をむしばんだ。

■もっとも多いのは「800円台」のメニュー
こうした状況を受け、大戸屋は通期の業績見通しの下方修正を発表。売上高は前回発表から3.7%少ない260億円(前年比1.5%増)、
営業利益は34.9%少ない5億6000万円(前年比21.0%減)とした。

集客力も弱まっている。17年3月期の既存店客数は前年同期比2.4%減だった。16年は3.5%減、15年は1.3%減で、3年連続で前年割れを起こしている。
17年4月〜18年1月は0.8%減となっており、前年割れは4年連続になる可能性もある。

客離れの背景には、価格の高さがある。現在、大戸屋の定食でもっともメニュー数が多い価格帯は800円台だ。
外食チェーンの中では高い部類に属する。同じ定食チェーンの「やよい軒」が700円台であることと比較してみると、大戸屋の高さのほどがわかるだろう。

もちろん、価格に見合ったおいしさがあれば問題はない。
大戸屋はセントラルキッチン(複数店舗分の大量の料理をまとめて製造する施設)を持たず、基本的に店内で加工・調理する。
手間と時間がかかるが、その分おいしさは増す。そういった点を評価し、現在の価格でも満足している人は当然いる。
ただ、客数の減少を鑑みると、そのように捉えている人が減り、「おいしいけれど価格が高い」と考える人が増えているのではないか。

01年頃、大戸屋の定食の主要価格帯は600円台だった。そこから値上げや高価格メニューの投入を順次行った結果、
既存店客単価は上昇し続けている。また、近年において1000〜1500円の高価格定食を投入したため、「大戸屋は高い」という印象が広まった感は否めない。

http://news.livedoor.com/article/detail/14402492/

2 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:01:41.21 0.net
日本人貧乏になりすぎ

3 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:02:21.70 0.net
デフレマインドは根深いんやで・・・

4 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:02:57.38 0.net
牛丼が安いからな

5 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:03:04.17 0.net
おかしいな
アベノミクスのおかげで高級食品が売れる→エンゲル係数が高まる
と安倍アンコンメディアが報道してるのに

6 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:03:49.50 0.net
20年くらい前は良かったんだよ
徐々に質もサービスも劣化していった

7 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:04:05.97 0.net
料理が出てくるまで長いから昼休みには使えない

8 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:05:05.90 0.net
単純に不味くなった
レイアウトが変わって落ち着いて食えない
とんかつのソースやらドレッシングさえ少ない量の固定で縛りつけられてる感じがする
値段の問題と思ってる限りもう行かない
以上

9 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:06:09.26 0.net
普通に今でもまあまあ行く

10 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:06:35.22 0.net
前払いが意味わからん

11 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:08:22.06 0.net
お家騒動なかったか

12 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:08:26.73 0.net
大戸屋を選ぶ意味がない

13 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:08:43.84 0.net
やよい軒でいいし

14 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:08:49.82 0.net
もうちょい高くても美味いとかいい雰囲気でランチ過ごせる店は客入ってんだよ
800円でこの体験なら1000円出して他行くかってやつが増えてるからこういう中途半端な貧乏人相手してた店は業績落ちる
居酒屋チェーンとかも同じ

15 ::2018/03/08(木) 21:08:58.62 0.net
>>8 仕方がない。ここは、経営を巡って、創業者の家族と経営陣が揉めてる。互いに正義はあるんだろうけど、当分はどうにもならん。

16 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:09:35.70 0.net
味もサービスも悪くないけどな
俺みたいな一般市民にはやっぱ高い

17 :おちんちんふぐりくん :2018/03/08(木) 21:09:46.25 0.net
やよいはたまに半額とかやるよな
あれのお陰でやよいに出会えた

そういう顧客開拓キャンペーンを怠るチェーンは潰れる

18 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:10:22.00 0.net
創業者に功労金2億ってすごいな

19 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:10:43.98 0.net
アベノミクソで国民は苦しんでますよー

20 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:10:50.95 0.net
美味しいけどってのも怪しい
中途半端

21 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:11:38.35 0.net
かんだ食堂バカにするから悪い

22 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:13:41.42 0.net
味はそれなりに美味いと思う
が福岡店に6〜7年ぶりに行ったらびっくりするくらい客減ってた

23 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:14:26.95 0.net
検索してみたら俺の地元にもあった
ここはご飯おかわり自由なの?

24 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:14:32.74 0.net
大戸屋もごはんおかわり無料にしたら簡単に復活すると思う
今はほとんど女しか行ってないだろ

25 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:15:23.10 0.net
外食にしろなんにしろ値段が高騰したり量減ったりしすぎ
やよい軒ですら数年前はもっと安くなかったか?
どうなってんだよ日本

26 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:15:37.19 0.net
外食に金をかけられなくなってるからな
チェーン店は淘汰されてく流れは止まらない
これぞアベノミクス

27 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:15:45.38 0.net
席が隣同士近すぎるわ

28 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:16:21.28 0.net
高いイメージつくと厄介だよ

29 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:17:25.21 0.net
昔の池袋の手動エレベータ時代が懐かしい
今の大戸屋には魅力がない

30 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:17:45.18 0.net
高いて
どんだけ貧乏なんだよw

31 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:17:51.52 0.net
幸楽苑安くてもダメじゃん

32 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:18:12.01 0.net
日本は貧しくなって昼飯は500円以内

33 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:18:58.01 0.net
創業一家を追い出したんだっけ?

34 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:19:25.65 0.net
もともと貧乏学生向けの安食堂だったのに

35 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:19:34.47 0.net
最初から高かったと思うけど

36 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:19:40.40 0.net
値段じゃないんだよイメージは
1000円でもこれは安いってみんなが思えば繁盛する

37 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:20:18.98 0.net
大江戸屋か

38 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:20:55.39 0.net
30年前は毎日のように通ってたなぁ

39 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:21:07.29 0.net
この間無性にカツどんが食いたくて行ったけど全然うまくなくてびっくりした

40 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:21:33.01 0.net
大戸屋のしそひじきご飯好き

41 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:21:36.74 0.net
個人経営みたいなとこが何時の間にかあちこちに店出来てて驚いた

42 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:22:13.50 0.net
スイーツ向けみたいになって行かなくなった

43 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:22:19.05 0.net
高いというより草しかない

44 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:23:07.36 0.net
薄汚い頃の大戸屋は好きだったなぁ

45 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:24:23.07 0.net
2、3年前俺の地元にも大戸屋出来たからこの前初めて行ったが
このチェーン店そんな昔からあったのか
美味かったよ

46 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:25:13.85 0.net
大戸屋といえばコレみたいな看板メニューが無いよね

47 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:25:34.65 0.net
大戸屋はあんまりおいしくないだろ?
まあ店舗にもよるかもしれんが
あとレモンサワーは氷結使ってるよwww

48 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:26:47.01 0.net
待ちが長くて辛い

49 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:28:07.38 0.net
チキンかあさん煮があるじゃないか

50 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:28:50.00 0.net
小鉢があと一品ついてごはん大盛り無料くらいならありかな
小鉢が切り干し大根かなんかだけしかないのでさみしい感じ

51 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:29:05.12 0.net
たしかにオーダーしてから出て来るまで最低15分はかかるし酷い時は30分ぐらい待たされる
昼休みで混んでるからかと思ってたら空いてる夕方でも同じぐらいかかってた

52 :ペペペペ・ペニス :2018/03/08(木) 21:29:25.83 0.net
高いっていったって800円とか900円の世界だろ
そんなの気にするかね

53 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:29:33.67 0.net
美味くない子供がうるさい

54 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:29:51.05 0.net
このご時世800円は高いなあ
めちゃくちゃ旨いものじゃないと二度はいかない

55 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:30:28.63 0.net
タルテルソースのピクルスかデカくておかずの上に乗せると落ちる

56 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:30:38.34 0.net
値段ではなく待ち時間が長すぎるから敬遠されてるのでは

57 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:30:39.48 0.net
物価上がってるしこんなもんだろ
食材の値上げ半端ないぞ

58 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:32:07.02 0.net
アベノミクスで国民が苦しんでるせい

59 :たそ女臣委員長 :2018/03/08(木) 21:34:37.96 0.net
大戸屋高い分おかわり自由ならいいんだけど
それがないしなあ

60 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:34:59.14 0.net
野菜は国産なんだな
鶏肉はブラジルとタイ
豚肉はアメリカ
魚はほとんど海外

61 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:36:20.10 0.net
大戸屋3食で1日の食費2400円  1ヶ月30日で72000円

62 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:36:52.78 0.net
やよい軒っておかずスティールされる所?

63 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:39:48.77 0.net
美味いけど足りん
量の問題かな

64 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:41:04.83 0.net
NYの大戸屋は日本と同じメニューの定食が30ドルくらいで
みんな「こんなに安くていいの?」って感じで大盛況なのにね
悲しい

65 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:42:24.42 0.net
>>1
ざまあみろ
価格をやよい軒に合わせておかわり自由にしろ

66 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:42:59.28 0.net
煮込みハンバーグ定食が580円ってイメージだった

67 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:43:10.04 0.net
サラリーマンが昼飯で800円出すのはツライ
客層が乖離した値段設定

68 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:44:07.41 0.net
NYのメニュー全然違うじゃんw

69 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:44:22.15 0.net
女の子だらけだし美味しいけどリピートする気しないんだな

70 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:44:31.13 0.net
値段は良いけど内容が劣化した
安い悪い小汚ない系の路線に乗ってしまったからその中では高く感じる

71 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:44:31.14 0.net
言うほど高いか?

72 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:44:56.19 0.net
やよいのが食いやすいんだよなあ

73 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:45:26.64 0.net
高いわりにいろいろ中途半端だから余計高く感じる

74 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:45:31.89 0.net
やよい軒などと比べられるようになってる時点で駄目

75 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:45:39.45 0.net
見たこともないわ

76 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:45:49.71 0.net
やよい軒のほうが入りやすい
でもやよい軒もメニューが劣化してきてお得感がない

77 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:45:58.27 0.net
800円が高いんじゃなくて大戸屋に800円使うのが嫌なんだろ

78 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:47:26.27 0.net
やよい軒はいつも混んでるな

79 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:47:38.31 0.net
行ったこと無いから嘘かもしれんけど大戸屋って注文してから30分以上待たされるって聞いた
それがマジなら昼休みとかに行くわけない

80 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:47:43.75 0.net
モスも客減ってるっていうしちょい高めの価格帯の飲食が軒並み苦戦してるな
いかに中流層が減ってるかにつながる

81 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:48:09.62 0.net
やよい軒はおかわりのご飯と漬物とお茶だけを無料で提供すべき

82 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:48:21.18 0.net
使ってる素材は
弁当屋とあんまり変わらんな

83 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:48:30.18 0.net
やよい軒は腹いっぱい飯を食うために行くところ

84 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:48:49.43 0.net
500円ぐらいで定食食えたから需要あったんだろ
800円だすなら他いくわ

85 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:49:25.43 0.net
>>80
でも値段高めになったマック好調らしいよ

86 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:49:52.84 0.net
今のジャップに普通の定食に800円とか無理だわ

87 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:50:11.88 0.net
アベノミクスの犠牲者

88 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:50:23.78 0.net
値段高めでも成功してるココイチとの違いは何なんだろうな

89 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:51:18.58 0.net
やよい軒なんか元々野菜を使ってないから
野菜の高騰の影響を受けないw

90 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:52:48.90 0.net
ココイチは回転がすごい早い

91 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:52:53.30 0.net
モスバーガーが売れてないのと同じだな

92 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:54:42.68 0.net
マックは不採算店舗潰せばな

93 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:57:52.29 0.net
もうちょいお金出していいもん食べる、ただしたまにってパターンのが増えてるんじゃね

94 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 21:58:52.19 0.net
食がレジャー化してエンゲル係数が上がってんだろっ

95 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:00:09.31 0.net
せめておかわり自由にしろよ

96 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:00:19.74 0.net
大戸屋は時間に余裕があるときでないと行けない
サラリーマンの昼飯には無理

97 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:00:30.51 0.net
>>85
普通に100円メニューは存在してるじゃん

98 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:00:37.72 0.net
ていうか大戸屋は少し敷居が高いんだよな

99 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:02:24.90 0.net
>>92
モスや大戸屋も不採算店を閉鎖したら復活するのか

100 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:03:20.07 0.net
好景気じゃないんですかねえ

101 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:05:07.78 0.net
男にとっては少ない

102 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:05:29.80 0.net
>>87
アベノミクスの恩恵1番受けそうだけどね
給料上がって余裕ができるわけだから

103 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:06:00.52 0.net
>>89
そのやよい軒も数年前より値上げしてる
アベノミクソ極まれり

104 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:15:47.95 0.net
モスバーガーと同じ立ち位置

105 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:18:08.27 0.net
大戸屋に行く客層って
そういう料理作ったほうが料理のスキルも上がるし安いって気づいちゃったんだろうな

家庭でハンバーガー作ろうとは思わないだろ?

106 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:18:45.39 0.net
やよい軒の方が店が綺麗だしおかわり自由だし美味しい

107 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:19:01.92 0.net
昔ときどき行ったが今はもう変わってるのか

108 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:20:23.02 0.net
800円出すならランチをやってる居酒屋に行く

109 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:24:40.90 0.net
テレビで特集や紹介され始めた20年くらい前から綻び始めていった印象
テレビ効果で更に若い女性客が増え始めて酷い店舗だと長蛇の行列待ちもでてきたりで異常だった
無駄な支店増やししなければよかったのに

110 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:27:34.92 0.net
大戸屋って手作りなん?

111 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:32:49.93 0.net
唐揚げ定食が鶏の皮ばっかりだったことがある
会社の近くだったので文句言うのは止めといた
二度と行かないし
友達にもその事件は広めてる

112 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:32:51.75 0.net
俺が昔通ってた大戸屋はオープンキッチンスタイルで調理しているのが見れてたから料理待ちも苦ではなかったな
手作りっちゃ手作り
今は知らんがな

113 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:37:15.52 0.net
あんだけチェーンあって営業利益こんなもんってどんだけ薄利なんだよ

114 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:40:05.85 0.net
>>105
ハンバーガーなんかコストコでバンズ買って昨夜残ったハンバーグ師匠挟めばご家庭でも簡単にできるぞ
>>109
紹介され始めたってああいうのはマスコミが勝手に取り上げてくれるんじゃなくて店側がお願いして取材してもらってるんだぞ?
そういう方向に持って行きたかったんだよ

115 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:41:33.09 0.net
>>114
コストコ近くに無い

116 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:42:27.14 0.net
俺の利用する店舗はクレジットカード使えない

117 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:46:42.25 0.net
大戸屋の経営陣の内紛が読み物として面白い

118 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:47:33.91 0.net
初めてのデートで大戸屋いったななつかしい

119 :fusianasan:2018/03/08(木) 22:48:39.49 0.net
普段やよい軒とか宮本むなしにいってると大戸屋は確かに割高感があるな

120 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:54:48.18 0.net
やよい軒はマズイのでそもそも食べる気にならない
大戸屋はギリギリ金を払う気になる
もちろんファミレスはマズイので行かない

121 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:57:55.45 0.net
上級は2000円とかする飯を平気で食い庶民はワンコインで済ませるからその価格帯は中途半端

122 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 22:58:58.10 0.net
大戸屋ランチ食いたいときだけいく

123 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:00:12.01 0.net
高いとは思わんけど池袋のきったねー店の頃は俺ら学生相手の大衆店って感じだったのが
拡張するにつれて家族で着ちゃうファミレスみたいなのになっちゃったから行かなくなったな
女子供に見つかると終わるって言うけどここもそうだね

124 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:06:55.38 0.net
>>114
大戸屋側からなのかマスコミ側からなのかは当事者じゃないから知らんけどどっちだとしても『紹介され始めたのは』変わりないんだから何もおかしくないよ
それに食いつくが流行り物に敏感で直ぐに飽きた女性客と通いづらくなった男性客が思いの外一定数いたからブームが終息するにつれ紹介される前より客足が悪くなった感じ

125 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:09:33.00 0.net
ちな小田原だが神奈川の東の方しか出店しない糞ったれじゃん倒産すればいいのに

126 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:11:43.39 0.net
待ちが長いけど食後にのんびりしちゃ駄目な感じがなあ

127 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:16:07.10 0.net
全然高いとは思わないが並ぶのが嫌なんだよ
横浜駅の地下いつも並んでるよ

128 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:16:24.00 0.net
さくら水産のランチで十分

129 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:16:55.59 0.net
横浜駅はどこも高いからな

130 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:19:03.17 0.net
高いというか値段変わらないのにメイン料理の具材の量がどんどん減ってきている
割とヘビーユーザーだからなんだこりゃ?って思ってどんどん足が遠のいてる
店側の自業自得

131 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:21:51.36 0.net
横浜駅だったらなか一ってとこにいく
ランチとしじみ汁おかわりし放題生卵食べ放題で700円から
ボリュームたっぷりでうまい

132 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:23:04.54 0.net
大戸屋ランチの唐揚げがどんどん小さくなっていっててふく

133 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:29:45.08 0.net
そういや味噌煮込みチキンカツもえらく小さくなったな

134 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:30:03.44 0.net
>>124
小汚い男性客より小奇麗な女性客でイメージアップしたかったんだから仕方ない

135 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:30:31.00 0.net
高いのはそこまででもないけど料理出てくるの遅い

136 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:30:37.84 0.net
今の季節限定の鴨鍋も早速メニューパンフの写真の5割減でみすぼらしくて吹いた

137 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:40:20.74 0.net
大戸屋の鶏は国産なのかな
他の外食はほとんどタイかブラジルだよね

138 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:40:38.50 0.net
池袋の本店には昔何度か行った
大戸屋は学生相手のただ安いだけの店という認識だった

139 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:41:54.82 0.net
>>134
大戸屋はここまで女性客への配慮が!みたいな内容のとかをよくやっていたからね
イメージアップ作戦は成功だろうけど別の補い方が無かったからメインターゲット層である女性が去って閑古鳥鳴いてちゃ意味ないよね

140 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:42:43.62 0.net
おぼんでごはんはご飯と味噌汁食い放題

141 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:43:16.62 0.net
確かに俺が初めて大戸屋行ったときは女性客ばかりだったな

142 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:43:49.42 0.net
某ハロプロの舞台見て定食屋に飛び込みたくなってやっと見つけたのが大戸屋だったとき

143 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:55:34.71 0.net
サラリーマン時代に何回か行ったけど料理出てくるの遅くて時間もなくて泣く泣く食わずに出たことがある
それ以来行ってない

144 :名無し募集中。。。:2018/03/08(木) 23:58:15.17 0.net
従業員をこき使って店内調理している
だから超ブラック体質 以前働いていたが銀行入金に週2回くらい行くのだが
2時間ぐらい前に出勤させられて行かされてた もちろん賃金発生なし
あと休みを半休2回で一日休みにさせられて休みが減らされまくった
一日4時間勤務に残業2時間つけられ18時出勤24時までで全く休んだ気がしなかった

こんな体質の会社がずっとうまくいくわけがない

145 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:04:59.38 0.net
客層じゃないかもしれんが500円くらいで食べられたらなあ

146 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:06:02.23 0.net
アベのせいだよ

147 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:08:35.56 0.net
マックは高いけど売れてる

148 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:08:42.25 0.net
>>139
それは女性客のせいではなくそこからの戦略が練れてなかった大戸屋が甘かっただけのこと

149 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:09:45.30 0.net
>>144
従業員こき使ったなかったらもっと高くなるのか

150 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:12:31.00 0.net
>>144
それ君の店舗の店長がクソだっただけじゃなくて?
全店そんなやり方してるなら今日日訴える奴が出てきてるはずなんだけど

151 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:12:37.08 0.net
従業員が過重労働を強いられないために人数を増やしたりもしくは激務でも頑張れるよう給料を上げたり
どっちにしても価格に跳ね返ってくるのは確実だろうね

152 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:20:30.34 0.net
値段の割に何かが足りないということ

153 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:30:09.38 0.net
まず美味しくないんだが

154 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:32:29.06 0.net
バジルチキンの鶏肉が
昔の半分になった

155 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:37:20.08 0.net
ニトリじゃないけど値段以上に満足できるものを出すしかなかろう
経済的に500円未満じゃないと厳しい層以外はそれで呼び込める

156 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:41:44.80 0.net
やよいはボロ食材を上手く味付けしてご飯の質は落としてない感じ

157 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:43:28.69 0.net
大戸屋の客層が競合してる居酒屋の昼間のワンコインランチに流れてるだけだろ
安いし早い方が味の良さより昼時にはうってつけだし

158 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:44:47.50 0.net
居酒屋ランチの唐揚げも小さくなってる

159 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:45:51.01 0.net
政治家と資本家がそうしてるから仕方ないにしろ日本の庶民は困窮するばかり

160 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:51:06.43 0.net
2月9日に発表された2018年3月期第3四半期(17年4〜12月)の連結決算は、純利益が前年同期比64.7%減の6800万円となった。
売上高は前年同期比2.8%増の197億円、営業利益は19.3%減の4億900万円だった。

純利益の大幅な減少には、実質的な創業者である三森久実氏(15年7月逝去)に対して、創業者功労金2億円を支払ったことが大きく影響している。

2億円払わなければ増収増益だったやん
大戸屋の幹部と株式アホすぎwwwwww

161 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:51:47.25 0.net
株式じゃなくて株主がアホ

162 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 00:56:21.34 0.net
>>157
勝ち組リーマンしか給与は増えてないからねー
ワンコイン超えたら客はごっそり減るよね
だからマックも昼に400円セットだした訳

163 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:09:26.94 0.net
小鉢減らして100〜200円安く提供出来ないのかね
平日に800円代はちょっと高いなぁ

164 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:15:26.31 0.net
全体的に劣化してるからな
キハダまぐろ丼が復活したらいく

165 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:25:31.96 0.net
松屋ならワンコインで丼にビールも追加出来る

166 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:25:55.43 0.net
>>163
それより味を充実させるかスピードを重視するかのほうが重要

167 :fusianasan:2018/03/09(金) 01:34:33.43 0.net
http://sokui.andrewslab.net/news4plus/1502340981.html

168 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:39:11.75 0.net
さすがに貧乏人増えすぎだろ
大戸屋1000円あれば食えるとこじゃん
味もちゃんとしてるし

169 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:42:45.43 0.net
貧乏人叩くのはお門違い
もちろん大戸屋を叩くのもな
国民が明らかに貧困化してる

170 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:46:23.66 0.net
1000円あったらうまいラーメン食べる

171 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:46:57.04 0.net
笑われようが叩かれようが貧乏なんだからしょうがない
昼は298円が限界だよ

172 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:52:56.62 0.net
>>168
レスくらい読めよ
時は金なり
出て来るの遅いんだよ
値段とか問題ではないたかが定食なら街に腐るほどあるんでね

173 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 01:57:12.89 0.net
味が美味しいからって大戸屋行く奴なんておらんやろ
女子がゆっくり食事出来る場所なんじゃね

174 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:03:51.36 0.net
>>168
アベのせいだよ

175 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:05:09.25 0.net
勝ち組じゃないサラリーマンでも普段の昼食に1000円近く出せるような国作りと正反対に突き進むボンクラがね

176 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:12:34.95 0.net
>>174
アベを選んだのは国民なんだけどね

177 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:13:27.40 0.net
>>176
野党がもっとバカしか居ないから仕方なく・・・

178 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:15:39.63 0.net
モス ケンタッキー ココイチは正直高いと思う

179 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:32:23.27 0.net
モスバーガーの既存店客数 2013年度から4期連続で減少
http://toyokeizai.net/articles/-/209063

180 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:36:57.53 0.net
生きていくために食わなきゃならないけどギリギリまで食費を削らなければならないので安い方に行かざるを得ない

181 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:44:57.97 0.net
定食屋が腐るほどあるか?一番探すの難しくね
牛丼屋、ラーメン屋、中華料理、ファミレス、カレー屋、蕎麦屋ばっかりじゃん

182 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 02:47:57.01 0.net
大戸屋値段の割に美味くはない

183 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 04:10:31.22 0.net
行かなくなった理由

出てくるまでが長い
トンカツがペラペラ
女子に媚びたメニューにしだした

184 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 04:11:34.96 0.net
>>140
お盆でご飯の方がボリュームある

185 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 04:40:21.92 0.net
>>181
牛丼屋にも中華屋にもファミレスにも定食あるよ

186 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 04:47:46.24 0.net
確かに高いよね
それで注文から待つ時間も長い
さらに場所によっては女子向け特化しすぎたり
学生コンパ向けに特化しすぎていて
オジサンにはいずらい
食ったらすぐ出無きゃならんかんじ
これならマックや牛丼食って公園で缶コーヒのむほうが安上り
満喫近場にあるならそこで食う方がはるかに安上がり

187 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 05:24:25.25 0.net
旨くも不味くもない料理にしては割高って感じはするね
量も少ないし

188 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 05:34:53.74 0.net
未だに手間暇かければ美味しいという妄想に捉われているのか

189 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 05:36:45.52 0.net
モスバーガー大戸屋が負け組でマックやよい軒が勝ち組とか5年前の2ちゃんで言ってたら偉い勢いでバカにされてたのに

190 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 05:56:07.27 0.net
ある時期を境に米と味噌汁が急激に不味くなった
それから行ってない

191 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 06:06:44.39 0.net
人件費高騰の影響って
ちゃんと今まで働いてた人の時給あげてるのかな

192 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 07:10:37.33 0.net
>>18
その創業者の娘と大学時代仲よかったわ
チャーター機で旅行連れてってくれたり次元が違った

193 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 07:24:02.14 0.net
コロッケ定食380円が学食休みの日にありがたかった
リニューアルしてからは一回しか行ってない
近くにやよい軒あるからそっちに行く

194 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 07:50:38.45 0.net
店員の質も悪いからな田端で入った時ガラガラなのに30分待たされて違うの運ばれてきた違うってったら1回下げて店長がこれからだと時間がかかるので無料でいいのでこちらで宜しいですかって持ってきたそれ以来大戸屋は行ってないな

195 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 07:59:45.23 0.net
不思議とチェーン店のほうが高いな
大戸屋の社長が地方のローカル店には価格でたちうち出来ないと言ってた
ローカル店のほうが安いし美味しいしボリュームある
よく行く単独店はランチ日替わりで600〜650円
これでトンカツ定食やてんぷら定食や焼き魚定食などがある
しかも大量のサラダがついてくる

196 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:02:09.40 0.net
昔は鶏の黒酢あん定食が好きでよく行ってたけど年々鶏の数が減っていき今は4個くらいしか入ってない
もう行かなくてもいいかってなってる

197 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:03:58.20 0.net
くろっきの1000円ランチを大戸屋で出すと確実に1.5倍以上感だからなあw

198 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:05:49.17 0.net
一時期肉体労働してて
休み前夜の仕事上がりに大戸屋でビールと定食が至福のひと時だったことある
オシャレ健康路線になってめっきり行かなくなった

それに中途半端に金出すならもっと高くてもうまい店行くし

199 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:21:54.68 0.net
>>194
だだでめしくえてよかったやん

200 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:32:07.11 0.net
よく30分も待ったなw
人がいいわ

201 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:35:31.05 0.net
高い高い言うより
それが高くて食べられない貧しい社会を問題にするべき
好景気ってどこよ?

202 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:41:41.42 0.net
スタグフレーション起きてるのに
何故かテレビで報じられないの

203 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:45:42.46 0.net
高いっていうか店内調理に拘りがあるんだから価値の創造と言う意味でもっと高くしてもいいのに
赤字店舗絞ってターゲットをサラリーマンの昼休みから外して2,000〜3,000円の奥様方ランチ層ターゲットにすれば?

204 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 08:46:42.38 0.net
>>201
好景気ってみんなが幸せになるわけじゃないけど
バブルの時も周りの成長速度についていけない会社はどんどん潰れた

205 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 09:18:29.83 0.net
>>128
おかず冷たいのがいやだ
器もしょぼい

206 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 09:39:21.73 0.net
>>202
物価上昇させないと経済成長しないっていう安倍さんの方針だから

207 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 09:40:25.14 0.net
わいは日高屋派

208 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 09:53:37.39 0.net
物価上昇させても社員の給与には反映させません

209 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 09:58:32.33 0.net
ナイブリュウホー

210 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:05:16.33 0.net
>>203
さらに無人状態になるだろうな

211 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:06:19.25 0.net
何か気取ったメニューが多い

212 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:09:33.95 0.net
チェーン店ゆえに有り難みが無くなってる感じはする

213 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:11:43.55 0.net
白飯がね
安さ追求の店と変わらない

214 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:14:40.96 0.net
>>176
得票数から見ると国民が選んだとまでは言えない
議院内閣制で基本的には国民は地元の議員しか選べないし

215 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:24:25.76 0.net
早くから大戸屋好きだった奴の理由が
「タバコ臭いのが嫌いで、大戸屋は全店禁煙だから」
どこも禁煙になってアドバンテージが消えた

216 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:26:03.74 0.net
大戸屋と言えばかあさん煮定食

217 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:28:46.50 0.net
俺にとっての大戸屋の生命線鶏肉黒酢あんかけ定食がまずくなったらもういかん
これを食うためにいってるようなもの

218 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:28:59.02 0.net
大戸屋で気取ってるかw
色々と凄いなw

219 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:33:57.60 0.net
好景気とやらの旨味を堪能できる層はこういう安い店にあまり行かない

220 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:41:40.10 0.net
牛丼300円の時代にその倍か3倍の金出して
バリエーションは確かにあるけど時間も多少かかる定食食べるのは
サラリーマンからしたらちょっとな
それなら昼に牛丼食べて差額を夜に回したりするかもな

221 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:41:56.47 0.net
チキンかあさん煮

222 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:44:04.83 0.net
いやー君はまともに働いてるサラリーマンを馬鹿にしすぎじゃないかい?
いくら家庭があろうとも昼飯ぐらいは普通に800円ぐらいは出すぞ
牛丼で誤魔化してるのは入社数年以内の平社員だけでしょう

223 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 10:47:48.12 0.net
元々は池袋の学生予備校生相手の定食屋
ビン入りの佃煮のキープができるとちょっと話題になった程度
それがなにかの勘違いで女性一人客でも利用できるシャレオツな店でちょいブレークが勘違いの元

224 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:21:18.03 0.net
中途半端な価格帯は軒並み苦戦してるね

225 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:29:51.43 0.net
大戸屋以前は安かった
デフレに逆らってじりじり値上げして来たら昔の客が離れた

226 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:31:06.39 0.net
>>223
それ憶えてる
あれが大戸屋だったのか

227 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:52:38.10 0.net
ポイントカード導入すれば
多少リピーター増えるよ
紙のスタンプカードでいいから

228 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:55:13.79 0.net
>>30
それが多数派庶民層の答えだよ

229 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:55:56.11 0.net
ポンタカードがポイントカードだよ1ポイントから使えるぞ

230 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:56:05.77 0.net
>>216
やけどするまでがセットだな

231 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:56:41.11 0.net
安倍のせいで庶民は生きるのが精一杯だから日々の飯代もケチらなきゃいけないし

232 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:57:34.27 0.net
子持ちサラリーマン層は小遣い減ってるから大戸屋はまず行かないな

233 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:58:28.83 0.net
ニートが語っても説得力ゼロww

月収20万程度の超現役庶民の俺が一番リアリティがあるなw
その俺が昼飯に1000円程度は普通に出すからニートの机上の空論は1ミリも現実感無しw

234 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 11:59:25.03 0.net
やよい軒はニートでもいけるが、大戸屋は価格の高さがネック

235 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:00:03.98 0.net
>>232
それは大嘘、昭和のドラマに影響されすぎ
うちの親父は当然子持ちの現役サラリーマンだが全財産を親父が握ってるので小遣い制って発想そのものがない
そもそも小遣い制ってなんだというwそんな鬼嫁と結婚してる男なんて離婚しますよw

236 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:01:10.29 0.net
昼休みで社畜タイムか

237 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:02:19.81 0.net
もっぱらコンビニのお弁当だから
1000円もあれば2回分だな

238 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:04:15.91 0.net
ちなみに今日の昼飯は社食のB定食580円+納豆50円+コンビニでお茶とヨーグルト買ったから850円ぐらいだな
同僚と飯食いに行くときはレストラン街行くから昼やってる居酒屋の1000円定食行くわ

239 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:04:41.46 0.net
価格の高さではないと思うんだけどなぁ
今どきの外食は軒並み値段が上がってきてるし

むしろ値段に対する価値観を提供出来てないだけでは?

240 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:05:26.97 0.net
政治家どころかチェーン店を運営する経営陣も現場の実態が見えてないんだな
どんな夢や理想を語ろうと数字という動かし難い現実があるのに

241 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:05:59.85 0.net
女向けにシフトしたのが大失敗
ってみんな分かってんだけど表で言えないのが問題

この>>1記事も的外れでズレてんだけど
ライターも分かってて書けないんだろうな

242 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:06:29.42 0.net
でもココイチなんてどう見ても1200円とかの対価を得られないけどまあまあ頑張ってるぞ

243 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:07:56.39 0.net
今どきやよい軒でもワンコインじゃ食えんわ

244 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:09:31.98 0.net
けっこう待つし
量が少なめで
けっこうしょっぱいので
行かなくなった

245 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:09:40.59 0.net
女の客が本読んだり勉強したりスマホでずっと
居座っちゃってるのが大問題なんだよな
回転率まったく上がらないし
ピークタイムでこれやられてるからお手上げだよ

246 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:11:14.66 0.net
「女を呼び込めば男は勝手に付いてくる(キリッ」

247 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:12:11.17 0.net
ラーメン二郎なんてデフレの神なんだから女どもも食いに来いよ

248 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:14:37.05 0.net
>>241
女を批判するような記事に取られてしまうと今ヤバイからな
あっという間にフェミ女どもの餌食だよ

249 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:15:24.10 0.net
一度女に媚びると男が離れていくから浮気性の女を半永久的に囲い込めないと死ぬ
短期で手っ取り早く伸びる反面長期的には破滅を促進するアナボリックステロイドのようなものだ

250 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:17:33.34 0.net
大戸屋の男単独での入りにくさは異常だからな
店全体が女性専用車両みたいな作りにしてて客も男がいるだけでヒソヒソと陰口叩き出す

251 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:18:59.08 0.net
真実だろうが女と朝鮮人と障害者は叩くと人権乞食の圧力で潰される国

252 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:19:57.69 0.net
>>235
おまえは現実が見えてない

253 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:20:30.45 0.net
800円が高いんじゃない
800円を昼飯に出すことはできる
でも大戸屋の定食にその価値がないって話
他に店がラーメン屋か牛丼屋しかないみたいな立地なら別だが
一般的なオフィス街なら居酒屋がやってる日替わりとかのほうがよほどうまいし早い

254 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:20:46.41 0.net
mee too()とか難癖つけられて悪者にされちまうからな

255 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:21:31.23 0.net
>>233
どうせ実家住みとか言うヲチだろ?w

256 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:21:57.48 0.net
外食チェーンだけで考えるなら日高屋とかね
日高屋に800円出したらラーメンに餃子+半ラーメンまでつけてお釣りが来るよ

257 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:22:35.60 0.net
800円でも惜しくないほど良い食材を使う
もしくは大食いの奴向けにボリュームを増やすとか金額に見合った内容を提供すれば

258 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:22:44.86 0.net
>>248
マクドナルドがMマークを逆さにしてご機嫌とるようなご時世だからな

259 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:25:38.51 0.net
池沼まんこにヘーコラしないとやっていけないなんて世知辛い

260 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:27:34.56 0.net
あー確かに>>1は本質がズレてるなw
入り難くなったのは高い安いじゃなくて

女性に優しい()ヘルシーメニューばかりになったのと
気持ち悪い女どもに占拠された店内のオーラで
店に入れなくなった

261 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:31:18.64 0.net
二人席がせまい
基本的にせまい
まずはそこだろ

262 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:33:56.14 0.net
>>256
なんだその組み合わせは

263 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 12:44:27.78 0.net
コメダ珈琲も単価高いけど伸びてるよな

264 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:00:44.52 0.net
こんな板にいるやつが分析ごっことか冗談もほどほどにしてくれ

265 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:02:44.17 0.net
480円なら行列できるよ

266 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:07:06.82 0.net
安いだろ…こんなのを高いって言ってる奴らは普段何食ってんだ?

267 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:11:07.24 0.net
>>266
居酒屋やガストの500円ランチ
奮発してやよい軒

268 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:19:35.88 0.net
おかしいな
田舎の貧しい馬鹿ほどチェーン店大好きなのに

269 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:22:38.42 0.net
>>266
牛丼屋
だいたい500円位でおさえる

270 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:22:54.51 0.net
少ない
高い
しょっぱい
遅い
脂っこい

こんなとこ

271 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:30:46.74 0.net
もう自分でオニギリかサンドイッチ作って持っていけよ
どうせ何よりも「コスパ」なんだろ?

272 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:36:03.01 0.net
値段に対してどうかじゃなくて値段そのもので決めてるわ

273 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:37:31.12 0.net
女は野菜とかヘルシー指向で少食とか言うけど
普通に食べるし肉も上手いし女子会は食べ放題が売りにしてる所も多いし給料も安いんだから
ゴリゴリにボリュームや肉やカロリーを全面に出してくれ、ただし価格は安く店内は入りやすいようオサレにしろ
って会社の女が言ってた

確かに会社の飲み会でもよく食べてよく飲むし
オッサンは酒飲んで食べないけどその食べないで余ってる分は女が食べてるよな
うちの会社だけなのか?

274 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:46:03.11 0.net
昼夜関係なく一食1200円以内がマイルール

275 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 13:48:40.77 0.net
>>273
何様のつもりなんだろう

276 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:08:01.15 0.net
やよい軒 
しょうが焼定食630円
肉野菜炒め定食690円
大戸屋
たっぷりキャベツと四元豚ロースの生姜焼き定食832円

単純に若者は金もっていないから大戸屋に行かない傾向

277 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:10:21.47 0.net
若者は学食行くだろ

278 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:13:40.11 0.net
ここじゃ40代でも若者に分類されるらしいぞ

279 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:14:37.64 0.net
この店の名前初めて聞いたけど熊本にあるこのチェーン店?

280 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:14:50.85 0.net
若者は毎日昼に大学にいるわけでは無い

281 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:16:15.54 0.net
>>276
やよいは美味いご飯がおかわり自由だしな

282 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:27:02.65 0.net
店舗を増やした投資の負債は増えて
店舗あたりの客の数は席数で上限がある
後は定食の単価を上げるしか利益の確保のやりようがない
店舗数拡大が止まれば新しい資金は入らず積み上がった返済に苦しむのはよくあること

ちなみにやよい軒でも単価が高いと言う人がいるが
客の少ない深夜営業の利益不足分100円〜150円くらい定食の単価に上乗せしている
この分を差し引いて定食の値段を考えればご飯のおかわりもできてお得感がある

283 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:31:28.14 0.net
差があっても数百円だろ?
食べたいもの食べたらいいじゃん・・・

284 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:32:17.65 0.net
だから数百円のせて大戸屋じゃなくて別の物食べるという選択になるわけよ

285 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 14:33:26.09 0.net
だからその時好きなの食べとけって言ってんの
あーしんどい

286 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 15:01:19.20 0.net
肉好きな女ばっかりなのにな
あいつらめちゃくちゃ食べるぞ

287 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 15:02:37.58 0.net
大戸やは2000円以上とっていい
今でも安すぎる

288 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 15:10:21.28 0.net
炭水化物の量が牛丼屋より少ないから利用してた(過去形)

289 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 15:48:10.17 0.net
高いの前に
不味い!が原因

290 :ケーススタディ(2018年通期予想):2018/03/09(金) 16:33:26.99 0.net
大戸屋
売上高 260億円(+1.5%)
営業利益 5億6000万円(-21.0%)
純利益 1億5000万円(-58.0%)
営業利益率 2.15%

コメダ
売上高 260億4700万円(+8.3%)
営業利益 72億4300万円(+5.2%)
純利益 48億7600万円(+8.2%)
営業利益率 29.8%  ←!!!!!!!!!!!

パンやコーヒーは自社工場で製造・発送
カツとか揚げ物や調理などは各店舗で、広告出稿は本部で
まずは流通コストや中間マージンを徹底的に抑えてるのがわかる
居心地の良さの追求、軽食屋や喫茶店(賃席業)、ボリュームと顧客満足度、
回転率ではなく客滞在時間を上げる努力とかその上で色々やってる

291 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 16:36:38.82 0.net
あちこちの板で同じようにスレ立ててるがそこまで話題にすることかよ
馬鹿馬鹿しすぎる

292 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 17:17:17.03 0.net
>>290
コーヒーとパンは原価安いだろうな

293 :fusianasan:2018/03/09(金) 17:24:32.35 0.net
joyfull安くていいなー。

294 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 18:59:01.88 0.net
特別おいしくない

295 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 19:26:30.56 0.net
イオンで弁当と飲み物買っても600円超すから
800円くらいならそんな高いわけじゃないんだろうけどね
まあ毎日のことだし積もればちょっとしたおこづかいにはなるな

296 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 19:27:13.87 0.net
年食ったからかお替りするほどご飯食わないから

297 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 19:29:47.14 0.net
イオンで弁当と飲み物

何だか悲壮感漂うな

298 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 19:51:18.91 0.net
福岡でわっぱ定食ってチェーン店あるがほとんど1000円前後
でも大戸屋より客多い
価格より価格に見合うか?だよ
わっぱはボリュームがあってご飯おかわり無料

299 :名無し募集中。。。:2018/03/09(金) 23:59:30.04 0.net
俺は宮本むなし

300 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 00:35:25.17 0.net
競合が揃って低調ならわかるが競合は好調、大戸屋だけが不調だったら「貧しい社会」なんてものは誰かの脳内にしか存在しないってことだろうが さて

301 :fusianasan:2018/03/10(土) 06:59:33.71 0.net
高いしやたらと韓国推しなんだよな

302 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 07:07:30.44 0.net
>>2
安倍ちゃんのお陰

303 :名無し:2018/03/10(土) 09:11:37.20 0.net
ここの食堂は知らんがまいどおおきに食堂とか丸亀製麺ってレジのシステムが
まだあまいいつも行列できるので辟易する

304 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 09:19:39.35 0.net
意味不明

305 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 09:23:05.48 0.net
レジ前で注文してその場でご飯よそったり味噌汁入れたりうどん湯がいたりするから
レジが混むんだろ
あれはどうにかならんのか

306 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 11:18:08.81 0.net
昔はもっと安かったような気がするが
どうしてこうなった?

307 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 11:21:41.95 0.net
>>102
アベノミクスの効果など実際ないからねえ
インフレターゲットで物価のみ上がる
経済界と労働側の馴れ合いがある部分でのみ限定で賃金が上がっただけ
あとは官公労・自治体でしょ
他は切り捨ててるんだから

308 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 11:23:42.26 0.net
>>300
バカ
値段の高い大戸屋だけが不調なんだよ

309 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 11:25:44.01 0.net
デフレで大儲けした企業が状況の変化に対応できなかったっていう話でしょうが

310 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 11:26:27.32 0.net
ありがとうアベノミクス

311 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 14:24:30.58 0.net
ランチは700円までだな

312 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 14:27:56.20 0.net
言うとくけど大戸屋とか昔は肉体労働者とか社会のクズが飯を腹いっぱい食べるような汚い食堂だったんだぞ
なんで女子供が食うような店になったのか

313 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 14:31:19.43 0.net
大戸屋に行ってた層が
男はやよい軒に
女はおぼんdeごはんに行くようになっただけだ

314 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 16:05:30.06 0.net
松屋やすた丼の定食の方が味が濃くて美味いわ

315 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 16:30:19.90 0.net
昔たまに行ってたが値段の問題じゃないだろ

316 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:11:28.17 0.net
今の大戸屋はぼっち飯には向いてない

317 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:14:09.54 0.net
おぼんdeごはんはよいね
俺も一回行っただけで気に入った
大戸屋は一回行ってひどいの食わされたからもう行かん

318 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:15:03.75 0.net
>>315
昔と方向性変えたんだよ

319 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:15:47.79 0.net
迷走の末に自滅なら運営してる上層部の問題だな
景気とか関係ない

320 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:18:11.40 0.net
各店舗で仕込みから調理を行うって発想そのものはよいが
まず店によってブレがでるよね
ハズレの店舗いったらずっと印象悪くなるべ

321 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:27:50.22 0.net
銭ゲバが社長になったからだな

322 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:31:59.63 0.net
地元に一軒だけあるけど女だらけで入りたくなかった
ただの定食屋がなんであんなに女ばっかなのか不思議

323 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:40:17.02 0.net
>>317
学食や社食もたいていのところがそうでしょ

324 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:41:51.46 0.net
>>322
いいことじゃん!
女性がひとり、もしくは数人でメシ食えるとこなんて限られてるしな

325 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:43:00.19 0.net
おかわり一杯無料にするだけで
劇的に売り上げが上がると思うんだが

326 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:44:24.34 0.net
すぐ食器かたずけに来るから感じ悪いここ

327 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:44:32.01 0.net
>>324
女は横文字の店でパスタ食ってろ

328 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:45:55.88 0.net
01年ごろ600円平均でやってたのはすごいな

329 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:46:44.26 0.net
無料サービスはコーヒーなんだよね
他のコーヒーブームに対抗してるんだろうけど

330 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:47:15.39 0.net
>>324
なぜかいつまでもそうだから一部に女向けの店だと勘違いされてる

331 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:49:45.98 0.net
>>322
大戸屋関係なくあんたは外食やめたほうがいいよw

332 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:52:26.18 0.net
知り合いがアメリカの店で働いてたな
すごいなあと思ってたけど日本で駄目なのか

333 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:53:31.82 0.net
>>331
>>322の書き込みでなぜそういう思考になるのかな
どっか頭おかしいんと違うかお前

334 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:56:04.91 0.net
>>333
放っといていいよ
暫く前から会話できずにどこでもかしこも人のこと煽って楽しんでる変なのがいるんだよ

335 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:58:12.81 0.net
数年前にビジネス系のニュースサイトに「今女性に人気!」って感じの記事があった気がする

336 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:58:31.32 0.net
>>327
これだからオトコってのはダメなんだなあ

337 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:58:39.50 0.net
大戸屋程度で高い敷居高くて泣き入るんじゃ外出るなって
半額弁当か牛丼でいいだろ

338 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 17:59:26.59 0.net
>>330
そりゃ出店した地域と、それを払拭できなかった店側の問題だろう
たぶん近くにファミレスがあれば、そっちに流れるはずだ

339 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:03:27.55 0.net
>>338
近くにガストもある
って駅近くだからなんでもあるね

>>335
そういう記事になるくらいだから逆を返せば元々はそうでもないってことだよね
ほんとあそこまで極端なのは普通じゃないわ

340 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:06:21.81 0.net
この値段じゃ長居されると儲からないよね
女性客が多いと食べてすぐに出て行く人は少ないだろうし

341 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:17:08.06 0.net
知り合いの倅が居酒屋開いたんだけど周辺の店と差別化しようとメニューや店内の装飾を女向けにしていったら
女の客は増えたけど客単価は低いし回転しないしで全然儲からなかったとか
こりゃしくじったと一回畳んで雰囲気変えてきた再オープンするハメに

342 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:22:30.77 0.net
真面目な店が駄目になり、中国人と中国人食材の店が笑う嫌な時代

で、ネトウヨが旨い旨い言いながら食うのは後者の店なんだわ

343 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:23:21.93 0.net
800円で高いってどんな貧乏国だよ
アメリカだと外食は安い店でも2000円くらいするぞ

344 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:26:27.17 0.net
その分アメリカは底辺労働者の手取りが今の日本ほど低くもなかろう

345 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:33:16.12 0.net
おっさん一人ガストで食事
もう田舎帰れよ

346 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:34:14.29 0.net
ガストにも行けない対人恐怖症がなんか言ってます

347 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:37:45.07 0.net
独身なら昼飯1000円でもいいけど
子供何人かいたら夫婦で節約するもんなんじゃないのか

348 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:38:27.35 0.net
昼飯の適正価格って600円から700円ぐらいだからな

349 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:40:28.13 0.net
家族でガストなんて見たことねぇw

350 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:42:58.56 0.net
夜になると街が眠る地方住まいにとってガストとすき家は居酒屋が終わってしまった後の飲む店だ

351 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:44:12.72 0.net
家族で松屋なら見たことある

352 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:45:21.81 0.net
CoCo壱やラーメン屋でも高いのにな

353 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:46:13.32 0.net
大戸屋24時間営業かそうでなければ深夜2時くらいまでやってくれ

354 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:47:11.32 0.net
ここの致命的なとこはソースかつ丼のソースが不味い
そりゃ客が減るわと思った
この記事見て真っ先に思い浮かんだのがソースかつ丼のソース

355 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:47:39.85 0.net
アベノミクスの敗北

356 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:49:51.03 0.net
昔ながらの汚い定食屋で安く食いたいだろ

357 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:54:09.09 0.net
ラーメンも今の相場は800円だから安いんじゃない?

358 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:56:10.53 0.net
チェーン店の出店で個人経営の定食屋は駆逐した
大戸屋はそこで客を独占出来たと勘違いしたんだろうな
次は女性客を取り込もうと隙を見せたら同業他社にやられただけなんじゃない

359 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:57:48.24 0.net
日本の貧富の格差が広がり、中間所得層狙いの店は厳しくなるばかり

360 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 18:59:49.89 0.net
たまに行って季節限定モノ食うことが多いが別に悪くないがな
うなしげはお上品というかコレジャナイ感強かったが
独りオッサン爺さんもよく見る店舗

361 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 19:02:00.21 0.net
俺だってこの歳でガストなんて行きたくねーよ
もうワンランク上の店で豪勢にやりたいよ

362 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 19:03:25.02 0.net
元々はドカ系野郎飯屋なのにそいつら切って女子供に尻尾振ったのが間違い
まんこ連中は飽きるの早いぞ
その間に男は松屋やよいQガストすた丼日高屋ふく神に流れた
値段の問題じゃねえよ

363 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 19:04:13.17 0.net
不義理を働いた報いだ

364 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 20:24:39.70 0.net
大衆食堂ごときがお洒落テイスト出してどないするねんって話や

365 :名無し募集中。。。:2018/03/10(土) 20:26:05.35 0.net
昔好きでよく通ってたけど芋が煮えてないことがあってから足が遠のいた

366 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:28:56.48 0.net
定食屋って自分で作れるようなメニューだから値段の高さが気になる
これは家では食えないって味があるのか

367 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:40:48.01 0.net
高いというか飽きた

368 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:43:24.71 0.net
飽きたと強がってるが高いのが本音

369 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:52:44.75 0.net
飽きて食いたいのが無いのが本音だよ

370 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:55:09.26 0.net
男の昼飯は立ち食いソバとかもあるからな
コスパ良くないといけない
高額なら女性向けにするのは正しい

371 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 03:56:43.90 0.net
昼に女が多いとこ行くと会社の情報ダダ漏れで笑う

372 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 04:01:06.94 0.net
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/150331/133564/thumbnail/sayupapa.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2012/01/28/2012012503.jpg
700円

373 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 04:23:36.04 0.net
男の昼飯はさくら水産で十分

374 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 04:25:31.04 0.net
コスパ至上主義の男が悪いのか

375 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 06:51:45.69 0.net
ご飯多すぎだろ

376 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 11:22:40.11 0.net
>>358
街かど屋の方が安いしボリュームあるしな

377 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 11:49:42.77 0.net
>>266
営業なのでアチコチの出先で飯食うがさくら水産がある時はありがたい
定食500円でごはん味噌汁生卵オシンコ食べ放題

378 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 11:52:24.64 0.net
>>276
やよい軒って入ったことなかったけどそんなに安いのか

379 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 11:59:58.34 0.net
ラーメンでも1000円するのに
800円で定食なら安い
1500円はとってもいい

380 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 12:01:07.43 0.net
1000円するラーメンは食わない

381 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 12:03:51.49 0.net
ラーメンは作ってるヤツもヲタも調子のりすぎてる

382 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 12:19:56.24 0.net
俺の行動範囲内だと大戸屋は繁華街あるから繁華街でそれなりに落ち着いて昼御飯食べるにはカフェか大戸屋くらいしかないから
カフェでちゃんとした量の昼御飯食べようとすると平気で1000円越えてくるから大戸屋は800円で済むから安いほうだとは思うけど
住宅地にあったら大戸屋高いわな

383 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 12:28:46.27 0.net
街の定食屋でも800円以上する
むしろ大戸屋は安い

384 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 14:09:41.54 0.net
半田屋最強か

385 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 14:17:56.68 0.net
若者の大戸屋離れ

386 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 15:09:52.27 0.net
確かに大戸屋は高いかもな
定食屋の全国チェーン店でだいたい1000円って値段は高い

387 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 15:11:47.78 0.net
肉の量が少なくなったからか味のバランスが崩れて不味くなったんだよ

388 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 16:29:15.16 0.net
>>387
それは全国の飲食業界の問題でもあるな
スモール化するわけにもいかんし

389 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 16:31:28.18 0.net
嘔吐屋って名前がおかしい

390 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 16:32:27.11 0.net
1000円でうまいもの作れないのは500円くらいで提供してる店を見習わなくてはならない

391 :名無し募集中。。。:2018/03/11(日) 16:41:10.92 0.net
庶民が貧困化してるから安かろう悪かろうで回転の速い飯屋なら安定した需要が見込める

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